桃酥是一種南北皆宜的樂平傳統(tǒng)特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等。

相傳在唐元時(shí)期，景德鎮(zhèn)周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農(nóng)民紛紛前往做陶工，由于當(dāng)時(shí)工作繁忙，當(dāng)時(shí)有一位樂平農(nóng)民將自家?guī)淼拿娣蹟嚢韬笾苯臃旁诟G爐表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習(xí)慣，故在烘焙時(shí)候會(huì)加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的干糧便于日常保存和長途運(yùn)送瓷器時(shí)候食用，便紛紛仿效，因并取名"桃酥"。

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