? ? ? ?通過簡(jiǎn)短的交流后發(fā)現(xiàn)，這位老鐵也沒有什么從商經(jīng)驗(yàn)，是地地道道的山東大漢，心腸比較直，這時(shí)老鐵問三好一個(gè)問題，自己別的也不會(huì)，也沒有什么技術(shù)，這么多年來一直在工廠，這一次回老家打算做點(diǎn)小生意，通過一番考察后發(fā)現(xiàn)，面條在本地還是比較受歡迎，這時(shí)心里就有一個(gè)想法，想做面條批發(fā)和零售。

? ? ? ?對(duì)于加工面條這一塊其實(shí)沒有什么可顧慮的，而且還在面食之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)貙?duì)于面食那是情有獨(dú)鐘，這時(shí)老鐵就問三好，我是做鮮面還是掛面，這個(gè)問題之前也有老鐵問過三好，今天三好就與老鐵分享一些自己的經(jīng)驗(yàn)。

? ? ? ?對(duì)于做面條而言，無論是鮮面還是掛面，都得使用面條機(jī)，對(duì)于面條機(jī)的選擇，三好建議選擇一次成型的面條機(jī)設(shè)備，如果初期起步創(chuàng)業(yè)，建議選擇三好小型面條機(jī)，雖然稱之為小型，但是功能卻不輸于中大型設(shè)備，這也是三好給老鐵選擇設(shè)備的建議。

? ? ? ?其次就是鮮面還是掛面的選擇，如果有一定的客戶群體，可以考慮做掛面，但是前期建議老鐵先從鮮面入手，主要源于，隨著社會(huì)快速發(fā)展和消費(fèi)水平的提升，鮮面更加符合當(dāng)下的消費(fèi)習(xí)慣，以及對(duì)于鮮面而“鮮”的特征。

? ? ? ?如果前期做掛面，沒有固定的客源，可能就會(huì)遇到很多阻礙，例如大小商超都已經(jīng)入住很多大小品牌的掛面，對(duì)于老鐵而言，前期無論是客戶群體還是產(chǎn)能，都不能一下提升到一個(gè)較大的產(chǎn)能，而且鮮面卻能走出差異化路線，鮮面完全可以打出地域化，這一點(diǎn)也是很多掛面品牌無法實(shí)現(xiàn)的。

? ? ? ?在結(jié)合三好面條機(jī)的特點(diǎn)和產(chǎn)能，前期做鮮面條是個(gè)不錯(cuò)的選擇，這就是三好給老鐵的建議和思路，而且在三四線城市，完全可以在使用三好面條機(jī)的前提下，為食客提供貼心服務(wù)，例如食客可以自帶面粉，使用自己的面粉加工面條，自己只收取加工費(fèi)。

? ? ? ?無論是從那個(gè)角度來講，三好都建議老鐵前期做鮮面，在此感謝山東老鐵對(duì)我的支持和信任，如果屏幕前的老鐵對(duì)于鮮面有什么建議和想法，可以一起交流、探討。