筑夢茶鄉(xiāng) 福地湄潭?? ? ?湄江印象??只為一杯好茶

如果要選出一款最不“挑人”的茶，那么榜上一定會有普洱熟茶。
經(jīng)過后發(fā)酵的普洱熟茶，分解了茶葉中刺激性的成分，變得醇厚溫和，而且還消食解膩，有助消化。即使是腸胃不佳、體質(zhì)虛弱的人也能喝上一些。
因?yàn)槭觳琛安惶羧恕?，風(fēng)味獨(dú)特，在粵港澳地區(qū)非常受歡迎，在“嘆早茶”、吃宴席時(shí)都少不了它。
一款熟茶好不好，從等級上也能看出來，等級越高，用料更好，茶的品質(zhì)自然更佳。

本期推薦給大家的，就是一款高等級原料壓制成的宮廷貢餅。2014年原料，歷經(jīng)陳化，陳香幽幽。含芽率高，餅面可見清晰金芽，內(nèi)質(zhì)豐富，滋味醇厚。“不挑人”的健康好茶，自飲送禮都合適，多買更劃算哦！

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普洱熟茶

普洱熟茶——“年輕”的茶

熟茶的概念，其實(shí)是在1975年左右才真正確立的。換句話說，普洱熟茶誕生至今四十余年，在茶葉界中，算是“年輕”的茶了。
普洱熟茶的前身，是粵港奧地區(qū)流行的“紅湯普洱”，即在高濕環(huán)境下倉儲的普洱生茶。
為了適應(yīng)喝慣了“紅湯普洱”的茶客的口味，普洱熟茶的渥堆技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。直到1975年，現(xiàn)代普洱熟茶基本定型。
熟茶濃厚醇和的口感，也受到了眾多茶友的歡迎，熟茶也變得越來越普及。

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小堆發(fā)酵，成就好茶

做熟茶的原料損耗率并不低，只有舍得用好的原料，才能得到一杯精致好喝的熟茶。
這款宮廷貢餅，選用的是小堆發(fā)酵的方式來制作。

做熟茶不易，做好的熟茶更難。越是好的原料，在渥堆的過程中更要精準(zhǔn)地把控，避免發(fā)酵過度。
小堆發(fā)酵，能更加精準(zhǔn)地把控發(fā)酵程度，而且能大大降低堆味和水悶氣的產(chǎn)生。
這也意味著制茶師需要花更多的工夫，才能做出一批品質(zhì)好茶。

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好熟茶，值得存

有人說，普洱生茶適合收藏，普洱熟茶適合現(xiàn)喝。
其實(shí)熟茶也并不是一做好就能喝的，雖然發(fā)酵已基本完成，但也需要時(shí)間去“純化”。
在存放一段時(shí)間之后，熟茶才能褪去燥氣和水氣，以及發(fā)酵過程產(chǎn)生的一些堆味，獲得醇正的香氣滋味，陳香得以真正展露。
品質(zhì)良好的普洱熟茶，在后續(xù)收藏的過程中也能繼續(xù)轉(zhuǎn)化，與紅酒的收藏醇化有異曲同工之妙。

陳韻醇和，飽滿豐富

到我們手中的茶，不用等待，拆開就能泡自然是最好的。
這款宮廷貢餅，選用的是2014年的原料，至今已陳化了數(shù)年，足以使陳韻展露。

觀茶餅，餅面完整，松緊適度，金芽繁多，用料是看得見的用心。

茶湯紅濃，帶有膠質(zhì)感，陳香與熟香交織，陳韻明顯，整體香氣低沉而柔和。

入口的湯感綿柔似綢，滋味醇厚飽滿，層次豐富。
陳韻、綿柔、醇厚的獨(dú)特風(fēng)骨，帶來與品飲生茶截然不同的愉悅享受。

普洱熟茶不僅僅是溫和適口，更重要的是它的內(nèi)含物質(zhì)，對健康有良好的促進(jìn)作用。日常喝喝，增強(qiáng)體質(zhì)，中老年人更適合經(jīng)常飲用。
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