在廚房中，使用最頻繁的小家電除了電飯煲外，想必很多人也會將破壁機列為首選。由于功能全面以及使用方便，破壁機備受大眾的歡迎。然而，最近這個在各大平臺上走紅的小家電卻被曝出各種負(fù)面消息，包括有異味、制作的豆?jié){不細(xì)膩、米糊出現(xiàn)糊底等問題。作為一名美食博主，我對此也十分關(guān)注。因此，我搜集了數(shù)十款市面上最受歡迎的破壁機產(chǎn)品，并結(jié)合央視曝光破壁機真相等話題，為大家提供科普并選擇真正好用的產(chǎn)品。

（上圖是我試用過的部分產(chǎn)品）

一、央視曝光破壁機真相是什么？

央視曝光破壁機真相是什么?近年來，破壁機因其宣傳的多功能和便捷操作備受追捧。一些人認(rèn)為它非常方便實用，可以幫助他們制作各種美食。然而，另一些人則認(rèn)為破壁機并不如傳說中那么值得信賴，不僅有異味、噪聲大，且制作的食物還容易引起腹瀉。針對這個問題，我查閱了相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)315曾經(jīng)曝光了一些破壁機居然有線路燒壞等情況；而央視也曝光過劣質(zhì)破壁機對人體產(chǎn)生害處的真相。綜合這些信息以及我對該產(chǎn)品的認(rèn)識，我總結(jié)出以下四大危害:

1、糊底的米糊危害腸道。當(dāng)你使用劣質(zhì)破壁機進(jìn)行制作米糊時，由于這類產(chǎn)品很可能加熱不均勻或者底部是偷工減料的發(fā)熱盤材質(zhì)，將會導(dǎo)致米糊糊底，長期食用這種米糊的后果可想而知。

2、噪音大到影響鄰里關(guān)系。為了實現(xiàn)更高的攪拌速度，一些制造商可能會一味去追求破壁機的大功率，然而攪拌性能與功率的大小并不是直接相關(guān)。沒有經(jīng)專業(yè)技術(shù)調(diào)校的破壁機，降噪的設(shè)計比較欠缺，很可能會產(chǎn)生超出正常范圍的噪音，大大影響使用者家庭成員的生活品質(zhì)，甚至引起鄰居的投訴。

3、有毒物質(zhì)隨異味散發(fā)。在破壁機的杯體、硅膠密封圈、隔音罩和發(fā)熱底盤等材質(zhì)上，采用了低劣材質(zhì)的話，在高溫狀態(tài)下的破壁機會不斷析出有毒有害物質(zhì)，有毒物質(zhì)就會隨異味散發(fā)，嚴(yán)重影響身體健康。

4、自清潔功能不完善危及腸道。破壁機的自清潔功能并不完全相同，一些性能較差的破壁機用了自清潔功能后仍殘留頑固污漬在杯壁及刀片上，需要人工對其清潔才能達(dá)到潔凈到位，一旦忽視其衛(wèi)生情況，對該破壁機進(jìn)行持續(xù)使用則會危害腸道健康并引起腹部不適。

二、嚴(yán)防劣質(zhì)破壁機四大設(shè)計弊端！

前面我們了解了央視曝光破壁機真相，確實讓人心驚膽戰(zhàn)。更為可怕的是，這些劣質(zhì)破壁機可能就被我們的家人朋友所使用著！那么這些劣質(zhì)破壁機的危害具體從哪些方面產(chǎn)生呢？帶著這個問題，我找到了一份破壁機主要負(fù)面評價的匯總圖（如下）。原來外觀看似差不多的破壁機，品質(zhì)卻存在非常大的差異。下面我總結(jié)了劣質(zhì)破壁機的四大設(shè)計弊端:

1、杯壁材質(zhì)設(shè)計不專業(yè)。破壁機需對食材進(jìn)行高速攪拌及加熱的操作，所以杯壁的材質(zhì)和厚度對安全性的影響很大。如果沒有使用厚度超過5mm的高硼硅玻璃杯壁，就無法保證使用安全，長期使用會釋放有毒刺激物質(zhì)，甚至導(dǎo)致杯體炸裂等嚴(yán)重安全隱患。

2、使用劣質(zhì)底盤材料。一些低質(zhì)量的破壁機常常采用普通特氟龍作為發(fā)熱底盤材料，然而特氟龍常見的槽點就是耐磨性差，并且容易脫落，長期使用后會粘底，嚴(yán)重危害身體健康。此外，該類產(chǎn)品通常缺乏防震設(shè)計或吸盤防滑，機器工作過程容易傾倒，從而造成廚房臟亂，還可能導(dǎo)致設(shè)備進(jìn)水、電路損壞甚至燙傷孩子。

3、基礎(chǔ)用料低劣。一些價格很低的產(chǎn)品材質(zhì)自然很不可靠，像一些電機，為降低成本而選用鋁制電機的話，會因為散熱不良或者導(dǎo)電性差，造成火災(zāi)等安全隱患。這類低價產(chǎn)品也有很多使用非食品級的硅膠隔音圈在機器高溫攪拌時會釋放大量有害物質(zhì)，危害人體健康。

4、宣傳高轉(zhuǎn)速實際缺乏技術(shù)調(diào)教。一些不專業(yè)產(chǎn)品只會去追求高轉(zhuǎn)速來實現(xiàn)營銷。實際上轉(zhuǎn)速長期處于極限值就會導(dǎo)致性能極易衰竭。如果電機品質(zhì)不良，或者內(nèi)部結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化，容易使轉(zhuǎn)動不穩(wěn)定，甚至還有刀片脫落的風(fēng)險，造成嚴(yán)重安全隱患。

三、使用破壁機的五大禁忌

央視曝光破壁機真相已經(jīng)浮出水面，我希望大家都能避免買到這種劣質(zhì)的產(chǎn)品，從而危害身體健康。但除了劣質(zhì)產(chǎn)品會不利于我們身體健康之外，我們使用不當(dāng)仍然會暗藏危機，下面我總結(jié)了使用破壁機的五大禁忌。

1、避免在高溫設(shè)備旁邊使用破壁機，例如正在烹飪的燃?xì)庠畹?。破壁機在工作中本身會釋放大量的熱能，附近溫度過高的話就會不利于電機散熱，甚至可能導(dǎo)致電機損壞。

2、在煮制完成后，別直接觸摸攪拌杯（加熱杯）底部和加熱元件，因為這些地方的溫度很高，可能導(dǎo)致燙傷。

3、破壁機的工作時間不宜過長，最好不要連續(xù)用半個小時以上。需要連續(xù)使用時，也應(yīng)該每工作半個小時后，等待冷卻十幾分鐘后再啟動。

4、通電狀態(tài)下千萬別用其他工具觸碰刀頭，如果刀片被卡住的話，應(yīng)當(dāng)先斷電，然后再清理異物，防止發(fā)生意外。

5、開啟前機器需要先放穩(wěn)，安裝好杯子和杯蓋，有部分機型具有安裝到位自檢功能。

四、如何才能購買到優(yōu)質(zhì)的破壁機？八大技巧分享！

央視曝光破壁機真相提醒了我們，必須掌握一些選購技巧。在這個過程中，只有充分了解產(chǎn)品，我們才能在破壁機市場上輕易找到最適合自己的一款。下面我分享八大選購技巧供大家參考，要拿小本本記起來哦!

1、杯體厚度和材質(zhì)的選擇：厚度高于5mm的高硼硅玻璃是比較合適的，避免選擇杯壁較薄或材質(zhì)較差的產(chǎn)品，不僅材質(zhì)威脅健康，而且還會造成杯體破裂的危險。

2、功率要選合適的：建議選擇800W左右的加熱功率和400-500W的攪拌功能，不要一味追求高功率，雖說功率高與破壁速度有關(guān)，但同時噪音也越大，且費電，大大降低破壁機的使用壽命的同時容易存在較大安全隱患。

3、觸屏式操作更便捷：一般有機械式和觸屏式，目前主流的產(chǎn)品都采用觸屏式，這種操作方式對溫度和時間的選擇更精確，使用更方便。

4、硅膠材質(zhì)上的選擇：拒絕低劣非食品級硅膠，因為這類材質(zhì)遇上高溫的情況下，食材會間接導(dǎo)致硅膠釋放有毒刺激物質(zhì)，而破壁機經(jīng)常就會用到高溫烹煮的模式。

5、專業(yè)技術(shù)型品牌：在破壁機的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計和攪拌技術(shù)上，具有專業(yè)技術(shù)的品牌會進(jìn)行調(diào)校優(yōu)化，使得攪拌的均勻性和穩(wěn)定性更好、做出的食物細(xì)膩度較高、其電機不容易損壞，而且衰減程度也更低，同時在安全無毒方面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，不用擔(dān)心有毒有害物質(zhì)隨著異味散發(fā)危害健康。

6、提杯、揭蓋斷電功能是否完善：一些劣質(zhì)產(chǎn)品缺乏揭蓋斷電或提杯斷電功能，甚至杯蓋設(shè)計密閉性不足，使用的時候高溫飲品容易溢出，造成嚴(yán)重危害。

7、選擇純銅線材：破壁機是一種大功率電器，優(yōu)質(zhì)的破壁機通常采用更好、更貴的純銅線材，以確保不會發(fā)生火災(zāi)等安全隱患。然而，大多數(shù)低價破壁機為了節(jié)省成本，使用劣質(zhì)線材，容易引發(fā)火災(zāi)。

8、容量的選擇：市面上的容量一般為1L~1.5L，一般1.2L的容量就足夠2~4人家庭使用。

為了不中商家的圈套，輕信商家的宣傳而購買到不專業(yè)的產(chǎn)品。在了解央視曝光破壁機真相之后，我們除了掌握一定的選購技巧，另外還需要了解市場上最主流的一些品牌，從性能的差異去認(rèn)識它到底可不可靠。下面是一份破壁機主流品牌的性能與安全指數(shù)表，希望能給你作為參考。

現(xiàn)如今，破壁機頻發(fā)散發(fā)有害物質(zhì)、不耐磨不耐高溫等案例，因此強烈推薦常年出口歐美日韓的專業(yè)家電老牌宮菱，作為唯一通過歐盟美國等多國認(rèn)證的品牌，它家從來不做多余功能，以“安全無毒”與性能為核心的結(jié)構(gòu)、材料、設(shè)計重塑，堅持嬰兒也可以直接食用的標(biāo)準(zhǔn)，且經(jīng)過六年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢測，有害物質(zhì)降低97.8%、有害刺激異味降低96.5%、攪拌均勻細(xì)膩度提升120%，且經(jīng)權(quán)威檢測機構(gòu)證實，重金屬污染為0，罕見的通過了歐盟等多國認(rèn)證。多年來宮菱堅持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，口碑銷量榜常年霸榜！

為了做到更高級別安全無毒與高性能，宮菱自研了獨家十項黑科技，例如蜂巢式金屬動力引擎、四通道核定震頻技術(shù)、旋切式低阻力刀葉設(shè)計等，無論攪拌均勻度、細(xì)膩度還是整體的材質(zhì)安全無毒性、噪音控制，都是千元內(nèi)最強的！作為一家曾專注于“安全無毒”家電工程體系設(shè)計與研發(fā)的老牌子，宮菱堅持“安全無毒”的嬰兒級飲食標(biāo)準(zhǔn)，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉、高密度加厚的304不銹鋼刀組等，實現(xiàn)真正的安全無毒無刺激！被多家歐美檢測機構(gòu)認(rèn)證為最安全家電品牌之一。

其他的品牌當(dāng)中，低端價位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專業(yè)品牌尚有距離。

五、優(yōu)質(zhì)破壁機的四大好處分析

央視曝光破壁機真相我們已經(jīng)了解，所以避開劣質(zhì)產(chǎn)品是十分有必要的，同時，我們也應(yīng)該了解專業(yè)產(chǎn)品能對我們產(chǎn)生什么好處，下面我們來分析一下。

1、功能多樣操作便捷。破壁機采用智能的控制面板以及一鍵操作設(shè)計，這使得操作變得十分便利，將食材放入后按下開關(guān)鍵即可開始運作。其功能多樣性能夠滿足使用者的多樣化需求。

2、大大減少烹飪時間。用破壁機制作食品，能夠避免人工的低效繁瑣操作，將食物快速的切割攪拌成所需的粉碎狀態(tài)，縮減了不少制作美食的時間。

3、口感細(xì)膩無渣。破壁機區(qū)別于豆?jié){機和榨汁機的特點就是能夠制作出更加細(xì)膩濃郁的飲品。比如，使用破壁機制作的豆?jié){質(zhì)地會十分細(xì)膩順滑。這是由于破壁機的刀具設(shè)計，它可以將豆子充分打碎，使得豆?jié){中的營養(yǎng)成分更易被身體吸收。

4、深層營養(yǎng)易被人體吸收。在破壁機刀片的高速旋轉(zhuǎn)之下，會將食物更加細(xì)膩的切割，使深層的營養(yǎng)快速激發(fā)，像礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維這類營養(yǎng)會更容易被人體所消化和吸收。同時由于攪拌均勻，還能夠使食材保持鮮美滋味，發(fā)揮食物的最大價值。

通過文章的分享，我們已經(jīng)了解了央視曝光破壁機真相是什么，前文所述的危害實際上都是由不專業(yè)的劣質(zhì)破壁機所帶來的。為了避免這些危害，我們必須要掌握八大選購技巧，并了解市面上熱門破壁機品牌的性能與安全指數(shù)。希望大家都能夠購買到優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機，讓我們的生活更加健康輕松。