一開始對(duì)營養(yǎng)知識(shí)匱乏，把某種食物人們吃后會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，稱之為發(fā)物。 實(shí)際上，大家可以簡單理解為食物過敏，尤其是現(xiàn)代人由于每個(gè)人體質(zhì)不同，對(duì)食物的過敏程度也不一樣，如有的人對(duì)雞蛋過敏，有的人吃了就沒事。 根據(jù)這樣的情況，主要把發(fā)物分為了五大類，看看你認(rèn)知的發(fā)物是什么？

1、辛辣調(diào)味品，包括大蒜、大蔥、生姜、辣椒、花椒等等，這些食物在進(jìn)入機(jī)體后，個(gè)別人會(huì)出現(xiàn)燥熱的現(xiàn)象，甚至?xí)龊芏嗟暮?，尤其是有炎癥的人群，包括口腔潰瘍?cè)趦?nèi)，醫(yī)生往往都會(huì)叮囑患者要注意少吃或者是不吃。

2、海鮮，海鮮是比較常見以及人們經(jīng)常說的發(fā)物，比如螃蟹、大蝦、扇貝、鮑魚、海參等等，這樣的食物絕大多數(shù)人群都可以吃，尤其要關(guān)注的人群是尿酸高患者，也就是患有高尿酸血癥、痛風(fēng)以及心腦血管疾病的人群要注意。 通常海鮮富含高蛋白以及膽固醇含量較高，再加上多數(shù)海鮮都是嘌呤較高的食物，即使是健康人群一次性也不要過量吃。

3、畜肉類，如牛肉、羊肉、豬肉、狗肉等等，這些肉類有慢性疾病基礎(chǔ)的人群不能大量吃，但也不是不吃，根據(jù)最新版我國的居民膳食指南攝入量來看，每天吃夠45~75g的畜肉類不會(huì)影響身體健康。

4、肉湯類，如骨頭湯、雞湯、魚湯等等，有的地方管這樣的美食叫發(fā)物，其實(shí)主要針對(duì)的人群還是尿酸水平高的人，湯雖然美味但含有大量的脂肪以及嘌呤成分，多吃容易在體內(nèi)積攢較多的尿酸，對(duì)病情不利。

5、蛋類，蛋類在發(fā)物的傳言中也比較常見了，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等等，還有些父母在孩子發(fā)燒時(shí)不會(huì)給他吃雞蛋，認(rèn)為吃了會(huì)加重病情。 實(shí)際上是不會(huì)的，只要對(duì)雞蛋不過敏，在生病期間適量吃雞蛋，反而能給機(jī)體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，是食療的好選擇。