今天看到這條消息：北京大學(xué)臨床研究所的“中國(guó)心臟健康膳食”研究團(tuán)隊(duì)，自主研發(fā)完成了，符合中國(guó)飲食文化特點(diǎn)的健康膳食模式——“中國(guó)心臟健康膳食”。

經(jīng)過(guò)高血壓患者食用“中國(guó)心臟健康膳食”四周后，收縮壓和舒張壓平均可顯著下降10.0 mmHg、3.8 mmHg。這項(xiàng)具有重大意義的研究成果，于7月11日被美國(guó)心臟協(xié)會(huì)進(jìn)行了專(zhuān)題報(bào)道，并發(fā)表在國(guó)際心血管病研究領(lǐng)域頂刊《循環(huán)》上。

“中國(guó)心臟健康膳食”研究團(tuán)隊(duì)，開(kāi)發(fā)了魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、川菜共4個(gè)不同的食譜，其中發(fā)出了魯菜一日三餐食譜：

都是很接地氣的食材和做法，作為糖尿病合并高血壓的人也可借鑒，但要把其中的“圓白菜炒粉條”的粉條換掉，可用胡蘿卜代替，紅豆大米粥不要煮的太爛，香蕉可放在兩餐之間再吃，這些更改是為了防止升高血糖。

“中國(guó)心臟健康膳食”主要原則是：減少鈉的食用量，少吃脂肪，多吃蛋白質(zhì)、碳水化合物、鉀和膳食纖維類(lèi)食物。可以根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，舉一反三地找出適合自己的食譜，吃出健康來(lái)。

早餐：

1.雜糧饅頭，55克（面粉重量。普通面粉、蕎麥面、玉米面。）

2.青椒炒黃瓜片，176克

3.花生拌鮮姜絲，22克

4.煮雞蛋，57克

5.薏仁綠豆湯，1中碗

午餐：

1.二米飯，155克（熟米飯重量。大米、小米。）

2.紅椒拌黃瓜，183克

3.青紅椒炒雞蛋，152克

4.鹵雞肉，132克（可食部分。）

5.自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.韭菜雞蛋水餃，270克（面皮150克、雞蛋60克、韭菜60克。）

2.涼拌生菜，156克

3.蒜蓉醋汁，1小蝶

4.紫菜雞蛋湯，1中碗

兩餐之間加水果，106克（西紅柿、黃瓜重量。）