作為一個熱愛美食的大中華帝國，我們的餐桌上匯聚了豐富多樣的佳肴，琳瑯滿目，不勝枚舉。然而，我們也不得不面對令人擔憂的環(huán)境質(zhì)量問題。這一現(xiàn)象的背后，與肉食消費有著千絲萬縷的聯(lián)系。

科學家們估計，地球上約有36%的谷物產(chǎn)量被用于牲畜養(yǎng)殖，然而這些谷物足夠養(yǎng)活20億人口，這是一個巨大的資源浪費。如果我們能減少肉食消費，就能節(jié)約14倍的土地資源，從而讓更多的人享受到豐盛的美食。我們是一個緊密相連的全球社會，目前世界上約有四分之一的人口處于饑餓或營養(yǎng)不良狀態(tài)，每年有數(shù)千萬人因此喪生。84年的埃塞俄比亞饑荒中，成千上萬人喪生，然而仍然有大量谷物出口到歐洲。不合理的飲食結構導致饑餓問題，是現(xiàn)代糧食分配錯誤的產(chǎn)物。

2007年7月，英國科學家艾倫卡佛特指出，停止葷食是解決全球暖化問題的簡單方法。據(jù)他估算，全球21%的能源用于養(yǎng)殖業(yè)?？茖W家表明，轉(zhuǎn)向素食可以每天減少4.1千克二氧化碳排放，而一棵樹一年只能吸收5-10千克二氧化碳，因此一天的素食相當于種植了180-360棵樹。

此外，據(jù)統(tǒng)計，養(yǎng)一頭乳牛會損失78%的蛋白質(zhì)，因為我們不得不用植物蛋白來換取少量動物蛋白。養(yǎng)一只肉雞，損失的蛋白質(zhì)高達83%；養(yǎng)一只肉豬，損失的蛋白質(zhì)高達88%；養(yǎng)一頭牛，損失的蛋白質(zhì)高達94%。這種資源浪費造成了大量文明病，我們迫切需要調(diào)整這種不健康的飲食結構。

那么，人類應該選擇什么樣的飲食呢？讓我們從奶制品談起。許多醫(yī)學研究表明，牛奶實際上是引發(fā)許多呼吸系統(tǒng)疾病的主要原因。與牛奶相比，許多其他食物更適合人體，例如豆?jié){。豆?jié){富含易于消化的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，低脂肪，無膽固醇，富含不飽和脂肪酸，卵磷脂，腦磷脂和亞麻酸，對大腦有益。它還能預防肥胖、高血壓、高血脂和動脈硬化。與牛奶相比，豆?jié){中的鐵含量更高，還含有益于腸道益生菌生長的低聚糖。此外，豆?jié){中的大豆皂和異黃酮類物質(zhì)具有抗癌和抗衰老的作用，而且價格更為經(jīng)濟實惠。

不吃肉會導致蛋白質(zhì)不足嗎？這實際上是一個誤解。歷史因素造成了這種觀念?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，植物蛋白質(zhì)消化后產(chǎn)生的氨基酸足夠滿足人體需要。與動物蛋白相比，植物蛋白質(zhì)的氨基酸質(zhì)量更高，這是許多人不太了解的事實。

從人體生理特點來看，素食是更好的選擇?？茖W論證表明，素食不僅有益于健康，還是確保地球可持續(xù)發(fā)展的最佳途徑。素食是一種科學的、高尚的飲食方式，是現(xiàn)代人應該認知的。如果您不能立即完全放棄肉食，可以從一碗素時刻五谷膳食粉開始。

素時刻五谷膳食粉為我們節(jié)省了獲取營養(yǎng)的時間成本，同時也滿足了人們對健康飲食的需求。精選199種優(yōu)質(zhì)食材，科學搭配種子、堅果、水果、蔬菜、菌藻、花朵和谷物等多種成分，通過恒源的"全谷萃"四維營養(yǎng)技術，保留了食材的完整顆粒，融入全食食材，保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮，采用超微研磨技術，確保了營養(yǎng)的釋放和膳食纖維的含量。在食物吸收和營養(yǎng)方面，實現(xiàn)了多樣性、均衡性和完整性，提高了身體對營養(yǎng)的吸收能力。

一碗五谷膳食粉不僅是健康飲食的象征，更是我們在追求少吃但吃得更好的道路上的助力。素時刻五谷膳食粉不僅僅是產(chǎn)品，更是一種健康生活方式的體現(xiàn)。