內(nèi)蒙古包頭市場(chǎng)監(jiān)管局近期抽檢多類食品，其中在20家餐飲單位檢出了不合格食品，不僅包括銘悅酒家、億享海記火鍋店等營(yíng)業(yè)性餐廳，還包括啟明星幼兒園、包頭市中小學(xué)綜合實(shí)踐教育中心等單位食堂，食品問(wèn)題主要涉及餐具衛(wèi)生不合格和濫用添加劑。

其中，青山區(qū)日記牛排餐館、昆都侖區(qū)二子無(wú)抗排骨館等的餐具，檢出致病菌“大腸菌群”；九原區(qū)白音席勒第一幼兒園、包鋼集團(tuán)萬(wàn)開實(shí)業(yè)有限公司九原分公司食堂等的餐具，檢出“陰離子合成洗滌劑”。

大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)，是被糞便污染的指示菌。使用微生物超標(biāo)的餐飲具，可能會(huì)引起消費(fèi)者腸胃不適，伴有腹痛惡心等癥狀，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致中毒，危害人體的健康安全。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，大腸菌群在消毒餐具中不得檢出。

陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。如果餐飲具清洗消毒流程控制不當(dāng)，沖洗不足，會(huì)造成洗滌劑在餐具上殘留，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，陰離子合成洗滌劑在消毒餐具中不得檢出。

包頭市石拐區(qū)塞上糧倉(cāng)酒店的黃豆芽，檢出添加劑“6-芐基腺嘌呤”。

6-芐基腺嘌呤在豆芽中添加過(guò)量后，會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育早熟，女性生理改變，老年人骨質(zhì)疏松等，其殘留在人體內(nèi)產(chǎn)生的有害作用不容忽視。國(guó)家有關(guān)法規(guī)已明確規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤。豆芽中檢出可能是由于商家在生產(chǎn)過(guò)程中為了提高豆芽產(chǎn)量而違規(guī)使用。 ? ?

涉事餐廳名單如下。

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