【人人都會選糧系列】

第二期來啦！

第一期：評估貓糧關(guān)鍵因素?

↓↓

#1? 本期主題

原料表詳解：蛋白質(zhì)來源

??先拋幾個常識

①

貓糧由多種原料組成

而不僅是“前三位”

看表時要顧頭顧尾

②

原料表要按重量降序排列

③

正因為降序排列可能會遇到：

原料拆分成不同形式

從而令分離原料都排在后面

舉個栗子

小麥拆成小麥粉、磨碎的小麥

小麥薄片、粗末小麥…?

一波迷惑操作原本該名列前茅的小麥

直接消失不見，導(dǎo)致視覺誤導(dǎo)??

④

還可能會遇到植物蛋白充數(shù)

特別是罐頭類

舉個栗子

某罐

第一位第二位是肉類

第三位是組織化植物蛋白類

（大豆加工產(chǎn)品）

實際上大豆提供了多數(shù)植物蛋白??

但因為肉類含水高，排在前面

大家會下意識認為主要是動物蛋白

#2? 常見蛋白質(zhì)來源

??各種肉：雞肉、鴨肉、豬肉、魚肉等

??各種粉：雞肉粉、魚粉、肉粉、肉骨粉等

??各種副產(chǎn)品：雞副產(chǎn)品、禽副產(chǎn)品、肉副產(chǎn)品等

??各種素：玉米蛋白粉、大豆粉、豆粕等

#3? 關(guān)鍵詞解釋

副產(chǎn)品

爪子、內(nèi)臟、頭部

胃腸道、血液、羽毛等

（不一定都含）

粉

磨碎或被切成小塊的任何原料

肉骨粉

“肉骨一鍋燉”

這玩意會影響礦物質(zhì)（鈣磷鎂）平衡

以及蛋白質(zhì)品質(zhì)??

#4? 舉個栗子

先前貓友問我：

某糧配料表前三位是

“雞肉、雞肉粉、雞副產(chǎn)品”？？

①其實很容易看

每個詞里都有個雞，證明和雞有關(guān)系

②雞肉

整雞身上分離出的肉和皮（可能帶骨）

整雞含水量很高

按照原料表降序排列法

它基本排在首位

但它實際提供的蛋白質(zhì)可能占比很少??

脂肪反而會高一些

?劃重點：

禽類脂肪對于是很八錯的口味增強劑（文獻1）

? ??③雞肉粉

將整雞磨碎干燥處理

雞經(jīng)過磨碎干燥后去除了大量的脂肪

提供蛋白質(zhì)（文獻2）

④雞副產(chǎn)品

除了肉和皮外，剩下的磨粉干燥

經(jīng)過上面②③一波操作后

剩下零零碎碎也能利用一下…?

如果含了頭和爪

則會降低蛋白質(zhì)品質(zhì)和消化率??（資料3）

#5? 下期預(yù)告

??原料表詳解：

碳水化合物（谷類、豆類、薯類）

文獻1

Cramer KR, Greenwood, MW. Mort, JS, and others: Protein quality of various raw and rendered by-product meals commonly incorporated into companion animal diets, J Anim Sci 85:3285-3293, 2007.

Murray SM, Patil AR, Fahey GC Ir, and others: Raw and rendered animal by-products as ingredients in dog diets, J Anim Sci 75:2497-2505, 1997.

文獻2

Thompson A: Ingredients: where pet food starts, Top Companion Anim Med 23:127-132, 2008.

資料3

《犬貓營養(yǎng)學(xué)》16章119頁

封面貓麻豆來自@Z?

拜拜~