? ? Q：軟質(zhì)小麥から製粉され、ケーキなどのお菓子やてんぷらに向く、強(qiáng)力粉や中力粉よりタンパク質(zhì)含有量が少ない小麥粉を何という？

軟質(zhì)：なんしつ　軟性

小麥：こむぎ

小麥粉：こむぎこ

製粉：せいふん

強(qiáng)力粉：きょうりきこ

中力粉：ちゅうりきこ

薄力粉：はくりきこ

? ? 第一次知道小麥還分為軟小麥和硬小麥的哦。軟小麥的胚乳疏松也就是粉質(zhì)，指粉質(zhì)率不低于70%的小麥就是軟小麥了，而硬小麥的判定則是角質(zhì)率。

? ? 軟小麥制粉后的小麥粉適合制作蛋糕等糕點(diǎn)，還有適合用于制作題目中提到的天婦羅。這種蛋白質(zhì)含量少的小麥粉，我們通常稱之為低筋面粉。按照這種分類標(biāo)準(zhǔn)，還有中筋面粉，和高筋面粉。

? ? Q：人口およそ 60 萬(wàn)人と、東京都の市の中で最大の人口を誇る市はどこ？

? ? 我們之前做題提到過(guò)日本的都道府縣，這題問(wèn)的是在東京都的“市”中，總?cè)丝谶_(dá)60萬(wàn)人的人口最多的市是？

? ? 答案是八王子市。

? ? 八王子市，從2015年開(kāi)始成為東京都的中核市（中核市的定義是，法定人口20萬(wàn)以上的區(qū)塊）。2021年成為了東京都內(nèi)人口最多的市，約58萬(wàn)人口。

? ? 但在東京都的人口排名中，八王子市是排在第二位的，這和題目的內(nèi)容沖突嗎?

? ? 那么我們來(lái)看下，排在東京都人口第一的是哪里？它叫做“東京23區(qū)”。

? ? 東京23區(qū)，也就是東京都區(qū)部，指日本東京都轄下的23個(gè)特別區(qū)，也是東京都3大構(gòu)成區(qū)塊之一（其余為多摩地域與島嶼部）。所以這里的行政區(qū)劃都是區(qū)，而不是市。

? ? 八王子市屬于多摩地域，而且是個(gè)“市”級(jí)區(qū)劃。

? ? 所以八王子市，是東京都內(nèi)人口最多的“市”，沒(méi)毛病~