慕斯層（放在蛋糕中間的夾層）: 有很多口味可以自由搭配，這里總結(jié)了幾種個(gè)人比較喜歡的口感～做法都是大同小異啦，就是原材料加的不一樣。 ??酸奶芝士慕斯:淡奶油加糖和酸奶打發(fā)濃稠，倒入牛奶吉利丁液和奶油奶酪，攪拌均勻后過(guò)篩倒入模具，冷凍定型。 ??椰香芒果慕斯:淡奶油加糖加椰子粉打發(fā)濃稠，倒入牛奶吉利丁液和芒果果醬 生椰慕斯??:淡奶油加椰漿加椰蓉加糖打發(fā)，倒入牛奶吉利丁液。 蛋糕胚（底部和周圍一圈）: 牛奶加玉米油攪拌，加入淀粉和低筋面粉拌勻。再加入純蛋黃，攪拌得到蛋黃糊。 蛋清加糖打發(fā)到小尖角制成蛋清糊。 取一部分蛋清糊跟蛋黃糊攪拌，再將攪拌好的倒回蛋清糊中，倒進(jìn)方盤模具，輕輕震出氣泡，放入烤箱160°烤30分鐘。 不同風(fēng)味:想要好看或者不一樣顏色搭配，可以在制作的時(shí)候加入一些粉。巧克力蛋糕胚就加點(diǎn)巧克力粉或者可可粉，抹茶蛋糕胚就加點(diǎn)抹茶粉，最近比較喜歡斑斕口味，大家也可以去試試看斑斕粉～之前中秋學(xué)過(guò)一款桂花紫薯蛋糕，里面的蛋糕胚就加入了桂花蜜和紫薯粉，超級(jí)漂亮的紫色。 果醬（可以用來(lái)制作奶油，也可以直接擠到蛋糕胚上，增加風(fēng)味）: 檸檬醬:雞蛋，檸檬汁，檸檬碎，糖，鹽?；旌虾笥眯』鸪粗翝獬恚尤朦S油，放涼。芒果醬、楊梅醬等等果醬都可以這樣制作。 奶油（裝飾用）: 檸檬奶油:淡奶油加糖加朗姆酒加檸檬汁打發(fā)。（加點(diǎn)酒口感很神奇） 巧克力奶油:淡奶油加糖加可可粉打發(fā)。 楊梅奶油:淡奶油加糖加楊梅果醬打發(fā)。（顏色超級(jí)漂亮！還有小楊梅粒） 夾心（可有可無(wú)看自己的喜好啦）: 最近蠻流行芋泥的，可以做一層芋泥夾心或者血糯米夾心，增加蛋糕的整體口感，豐富層次。 芋泥夾心:荔浦芋頭（芋泥用這個(gè)品種的做最好吃??），煉乳，牛奶，紫薯粉，在攪拌機(jī)里打出細(xì)膩。不僅可以做夾心，也可以做成芋泥慕斯。 組裝: 蛋糕體裁兩個(gè)長(zhǎng)條和圓體，圍成一周。擠一層檸檬奶油，一層檸檬醬，放入酸奶芝士慕斯，再擠一層檸檬奶油，一層檸檬醬，最后鋪上蛋糕胚，壓緊后涂滿奶油冷凍兩個(gè)小時(shí)。脫模后隨意裝飾就可以啦～其他口味的也是這樣的順序哦～