雞系列面對客戶群體廣泛，進貨渠道多、產(chǎn)值又高，所以很多創(chuàng)業(yè)朋友對雞系列鹵味的創(chuàng)業(yè)積極性都很高漲，認為做個雞系列鹵味一定賺錢，但從市面上看經(jīng)營很火爆的鹵味店無論是街邊店還是社區(qū)店都是多系列、多產(chǎn)品、多口味經(jīng)營，這種經(jīng)營方式利潤點多，相對的風險就小了很多。在這個行業(yè)里想要學(xué)習(xí)多種系列正宗的熟食鹵肉技術(shù)，就必須得找到正宗熟食鹵肉培訓(xùn)方，所以接下來就簡單給大家分析一下什么樣的熟食鹵肉培訓(xùn)方才是正宗的？

第一：正宗的熟食鹵肉培訓(xùn)方產(chǎn)品口味獨樹一幟，不能只會做單一的雞產(chǎn)品口味，其它鹵貨也要是熟食鹵肉店的拿手好菜，消費者到店里消費首先關(guān)注的就是產(chǎn)品口味到底好不好吃？口味是熟食鹵肉店想要生意好的前提，熟食鹵肉培訓(xùn)方資歷不夠，口味達不到廣大消費者的要求，這樣的熟食鹵肉培訓(xùn)方就不要去學(xué)習(xí)了。

第二：綜合實力強的熟食鹵肉培訓(xùn)方除了教給你道口燒雞、鹽焗雞以及其它鹵貨的技術(shù)以外，還教與技術(shù)相關(guān)的方面，你是來學(xué)習(xí)熟食鹵肉技術(shù)的但是你回去以后是要當鹵貨店老板的，你只會做貨別的什么都不會怎么開店，培訓(xùn)方如果不教你原材料選購，如果不教你如何從清水熬制老湯，不教你如何炒制糖色等，這些也是經(jīng)營一家熟食鹵肉店的核心技術(shù)，如果都沒教給你，可以說你的熟食鹵肉店能否維持下去都是困難。

第三：負責任有實力的熟食鹵肉培訓(xùn)方是可以安排新學(xué)員參加開業(yè)實習(xí)做貨賣貨的，如果你能參加到你師哥師姐店的開業(yè)實踐，就能夠在實踐中大量的做道口燒雞、鹽焗雞和其它鹵貨，讓你能積累到非常寶貴的經(jīng)驗，你能學(xué)到開業(yè)當天怎么進貨，如何安排做貨流程、如何陳列，怎么銷售，如何把消費者吸引到門店消費，剩貨如何處理等等，這些都是熟食鹵肉店的實戰(zhàn)經(jīng)驗，你不參加開業(yè)實踐是不可能熟練掌握的，熟食鹵肉行業(yè)只有通過大量做貨才能學(xué)到精髓，才能真正轉(zhuǎn)化為自己的能力，在實踐中你就把開一家熟食鹵肉店應(yīng)該做的事情都經(jīng)歷一遍，自己開店是就會游刃有余了。

所以找到負責任、有實力、有豐富經(jīng)營經(jīng)驗的熟食鹵肉培訓(xùn)方學(xué)習(xí)特色扒雞，燒雞等雞產(chǎn)品以及其它鹵貨的技術(shù)對你創(chuàng)業(yè)就會容易很多，少走一些彎路。