前段時(shí)間朋友喜得麟兒，去家里看望小寶寶時(shí)，第一次見到了朋友的父親——一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的四川漢子，為人熱情且爽朗。

在后面的交談中，我得知，老爺子前段時(shí)間剛過65歲，是一名電廠的退休工人，這輩子最大的愛好就是喝酒。

其實(shí)我本身對喝酒的人并沒有什么好感，因?yàn)槟暧讜r(shí)父親就很愛喝酒，到現(xiàn)在身體一直不好，但朋友的父親給我的感覺卻完全不一樣。

他看起來面色紅潤，感覺身體非常健壯，詢問后發(fā)現(xiàn)果然如此。

雖然老爺子酒齡40年有余，但是他在喝酒上卻是一個(gè)很“守規(guī)矩”的人，它他告訴我，身邊喝酒喝出問題的人不少，但他卻總結(jié)出了3大教訓(xùn)，才能保持健康狀態(tài)。

1.喝純糧酒

很多人認(rèn)為，不管是酒精酒還是純糧酒，主要成分都是酒精，那為什么說喝酒精酒不好呢？

其實(shí)這是因?yàn)檎嬲龝ι眢w造成影響的，是酒精酒中含有的添加劑及有害物質(zhì)，這些添加劑代謝起來很困難，會長期堆積在體內(nèi)影響著我們的身體，有害物質(zhì)也同理。

但純糧酒其實(shí)就只是酒精和水結(jié)合形成的膠體溶液，并沒有添加劑，雖然在釀造時(shí)也會生成有害物質(zhì)，但正規(guī)廠家控制有害物質(zhì)含量的手段有很多，并不需要過度擔(dān)心。

2.不喝散酒

之所以不建議大家喝散酒，其實(shí)和我們上文中提到的有害物質(zhì)有關(guān)。

釀造散酒的小作坊，受到時(shí)間、成本和環(huán)境的限制，控制有害物質(zhì)含量的手段十分有限，通常就是丟棄酒頭和酒尾。

雖然這兩部分中的有害物質(zhì)的含量最多，但并不是說中段就不會生成有害物質(zhì)，所以“掐頭去尾”對于控制有害物質(zhì)含量的作用十分有限，還是不喝為好。

3.嚴(yán)格控制飲酒量

“茅臺喝多也會上頭”，再好的酒不控制飲酒量都會出現(xiàn)大問題。

朋友的父親雖然酒齡很長，但是卻一直保持著日飲2兩的習(xí)慣，沒有特殊情況絕不多喝，偶爾多喝一次，也會休息好幾天，會留給身體足夠的代謝和恢復(fù)時(shí)間。

除了注意這3點(diǎn)之外，老爺子在喝酒這方面也比較挑剔，多年以來最常喝的就是下面2款酒，

1.國康1935

這是一款正宗的大曲坤沙醬酒，之所以喝這款醬酒，就是因?yàn)楹韧曛蟛浑y受，這主要因?yàn)樗锩婧?strong>1400多種呈香物質(zhì)和大量的有益菌群，而這和它的釀造工藝是分不開的。

它在釀造的時(shí)候需要在開放的環(huán)境中發(fā)酵，并以此網(wǎng)羅更多的微生物參與，因此也會生成更多的有益菌群。

而且在取酒之后，還要經(jīng)歷長達(dá)5年的陳放時(shí)間，好讓有害物質(zhì)充分揮發(fā)，降低飲酒傷害。

2.竹葉青酒

雖說如今的竹葉青酒并不怎么出名，但是老爺子還是很愛喝它。

它的基酒是汾酒，當(dāng)中添加了若干藥材，像是紫檀、陳皮等，入口微苦微甜，還有淡淡藥香，不過由于其保健特性，并不適合多喝。

從老爺子的這些習(xí)慣不難看出，雖然他是愛酒之人，但卻十分克制，當(dāng)然，喝酒這件事也確實(shí)是“克制方能長久”。