蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織、器官的重要原料，也是人體必需的營養(yǎng)成分。我們每個人只有攝入充足的蛋白質(zhì)，才能維持正常的生理機能。而在器官組織受損時，也需要大量蛋白質(zhì)來修復。

腫瘤患者由于疾病本身與治療的消耗，更容易缺乏蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)不足則會削弱人體免疫力，增加感染風險，延長恢復時間。因此腫瘤患者必須重視蛋白質(zhì)的攝入。

那么腫瘤患者應該如何補充蛋白質(zhì)？補充多少才算達標呢？

蛋白質(zhì)缺乏的危害

1.肌肉萎縮，加重病情

如果人體攝入蛋白質(zhì)不足以維持器官組織正常工作，那么身體就會自動分解肌肉來提供能量，這會導致肌肉質(zhì)量下降、關(guān)節(jié)支撐能力減弱，引發(fā)肌肉萎縮等問題。同時由于我們的每個器官都需要肌肉來支撐運轉(zhuǎn)，肌肉的分解就會導致正常器官功能受損，從而導致患者病情加重。

2. 增加感染風險，延長恢復時間

蛋白質(zhì)可以促進傷口愈合，如果蛋白質(zhì)攝入不足，免疫細胞無法快速修復和繁殖，就難以抵抗細菌、病毒的入侵，患者發(fā)生感染的幾率就會提高，使患者康復的時間變長。

3.營養(yǎng)不良，引起不良反應

營養(yǎng)不良是導致惡性腫瘤患者死亡的主要原因之一。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國腫瘤患者發(fā)生營養(yǎng)不良的概率為80%左右，而蛋白質(zhì)攝入不足則是導致腫瘤患者營養(yǎng)不良的重要因素?？梢哉f，蛋白質(zhì)的攝入情況極大影響著患者的營養(yǎng)狀況。營養(yǎng)不良會降低患者對治療的耐受度，并提高不良反應和并發(fā)癥的發(fā)生率，加重患者的痛苦，甚至可能中斷治療。

腫瘤患者需要補充多少蛋白質(zhì)？

國內(nèi)外大量研究表明，腫瘤患者合理補充蛋白質(zhì)可顯著改善免疫狀況，降低感染性并發(fā)癥風險，提高生活質(zhì)量，改善臨床結(jié)局。

根據(jù)《惡性腫瘤患者膳食營養(yǎng)處方專家共識》的建議：腫瘤患者每天補充蛋白質(zhì)的量為1~2克每千克體重。也就是說如果一個體重為60公斤的腫瘤患者，每天需從食物中補充60~120克的蛋白質(zhì)。

注意，蛋白質(zhì)不是吃得越多越高，過量攝入蛋白質(zhì)會加重肝臟、腎臟等臟器的負擔，從而造成肝腎問題。

另外，根據(jù)每位患者的不同情況，每天具體的攝入量也應有所不同，比如體重為60公斤的腫瘤患者，肝腎功能正常，BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）正常的情況下，每天最好攝入90g左右蛋白質(zhì)；對于體重為60公斤，但體型偏瘦、肌肉質(zhì)量較差的患者，每天就應該攝入120g蛋白質(zhì)；對于體重為60公斤，但肝腎功能異常的患者，則需要減少蛋白質(zhì)的攝入。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有哪些？

蛋白質(zhì)廣泛存在于日常餐桌上的食物里，主要可以分為動物蛋白和植物蛋白；

動物蛋白來源包括：紅肉（豬肉、牛肉、羊肉等），白肉（雞、鴨、魚、蝦、蟹、鵝、鴿子等）、禽蛋、乳制品（牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等）；

植物蛋白來源包括：堅果（核桃、松子、杏仁、花生、榛子、瓜子等），豆類及豆制品（豆腐、豌豆、黃豆、紅豆、扁豆等）；

另外，谷物和蔬菜也含有少量蛋白質(zhì)。

我們?nèi)粘ｏ嬍硲摷骖檮游锏鞍着c植物蛋白，就是說飲食中需要囊括魚蝦、瘦肉、蛋類、豆制品、奶制品、堅果，并攝入一定量的谷物和蔬果，使飲食結(jié)構(gòu)均衡、營養(yǎng)全面。

愛舒堂分離乳清蛋白粉，含有腫瘤患者所需的20多種營養(yǎng)元素，配比符合腫瘤患者營養(yǎng)需求，更添加菊粉、DHA、?；撬岬葼I養(yǎng)素，助力患者營養(yǎng)補充。

【關(guān)注公眾號：愛遞醫(yī)學匯，了解更多癌癥營養(yǎng)飲食知識，加入全國抗癌病友圈~】