藥食同源是指一些食材和草藥具有相似的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在這篇文章中，我們將探索藥食同源的概念，并介紹一些從中草藥延伸到餐桌的養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)品。通過合理搭配食材，我們可以從日常飲食中獲得草藥的養(yǎng)生效果，達(dá)到健康養(yǎng)生的目的。

01什么是藥食同源？

藥食同源，是食物的同時(shí)也是藥物，同時(shí)兼具其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。早在唐代的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出了“藥食同源、未病先防的理念。”也就是通過食療、食補(bǔ)或者藥膳等方式來進(jìn)行機(jī)體調(diào)理，提高免疫力，從而達(dá)到“未病先防、防患于未然”預(yù)防疾病的效果。

02常見的藥食同源食材

我們身邊常見的食材中，有許多具有顯著的藥食同源特性，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分和功能性物質(zhì)能夠?yàn)樯眢w提供養(yǎng)分補(bǔ)充和保健作用。

下面，讓我們來一起探索一些具有藥食同源特性的養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)品。

枸杞：這種小紅果實(shí)常被用來制作中藥材，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、明目等功效。枸杞中富含的維生素C、維生素E和多種抗氧化物質(zhì)，具有很好的抗氧化和養(yǎng)顏效果。

橄欖：橄欖是一種常見的植物，橄欖果實(shí)可食用且榨取的橄欖油被廣泛使用。橄欖富含維生素E、維生素K、單不飽和脂肪酸和抗氧化劑，有助于保護(hù)細(xì)胞、有益心臟健康和抗炎等。

人參：人參是一種常見的中藥材，被譽(yù)為"大補(bǔ)草藥"。人參富含人參皂苷等活性成分，具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、提高體力和抗疲勞等作用。

茯苓：是首批被記錄在冊(cè)的藥食同源中藥品種之一，在藥用方面，自古便有“十方九苓”的美譽(yù)了，其味甘、淡，性平，入心、腎、肺、脾經(jīng)，有“利水滲濕、健脾寧心、抗氧化等作用?！?/p>

03制作藥食同源的養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)品

不少人腦子里較先浮現(xiàn)出的是各種“蒸煮熬燉”，但一想到耗時(shí)、費(fèi)力、又麻煩，總會(huì)勸退，而且像藥膳湯、花茶、養(yǎng)生茶等看似十分養(yǎng)生，但其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出率并不高，大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)其實(shí)也還留存在食材里。

拜托現(xiàn)在都2023年了，養(yǎng)生方式還會(huì)是一成不變嗎？新的滋補(bǔ)養(yǎng)生方式誕生了，比如說：鮮萃液/精粹液/原漿！

鮮萃液/精粹液/原漿，通過創(chuàng)新、科學(xué)萃取等技術(shù)，去除了農(nóng)殘和重金屬的同時(shí)，有效保留了養(yǎng)生食材的活性成分、營(yíng)養(yǎng)成分，不僅能讓你隨時(shí)隨地享受養(yǎng)生食材，還更有利于你的身體吸收。

05養(yǎng)生飲食的注意事項(xiàng)

養(yǎng)生飲食的注意事項(xiàng)，選擇較優(yōu)的食材和草藥，遵循適量原則，避免過度食用等。

藥食同源為我們打開了一扇通往養(yǎng)生的大門。通過合理地搭配食材和中草藥（可藥可食），我們可以從餐桌上獲得草藥的養(yǎng)生效果，讓養(yǎng)生成為日常生活的一部分。但是在嘗試的過程中，我們也要注意保持平衡和適度，遵循個(gè)體差異和專業(yè)指導(dǎo)，以達(dá)到較佳的養(yǎng)生效果。

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