回想起十多年前仍就讀于小學(xué)的時候，隔夜君每天追看的動漫可不僅僅有《數(shù)碼寶貝》《神奇寶貝》《游戲王》這幾部日漫創(chuàng)作呢。

相信對于所有90后來說，一部以中華料理為劇情脈絡(luò)的動畫片，也曾讓我們孜孜不倦的追逐過。

從四川的菊下樓，到廣州的“陽泉酒家”，再到紫禁城的御膳房，最后再登上萬里長城給我們帶來了一場氣壯山河的料理決戰(zhàn)。

什么傳說廚具，什么黑暗料理界，什么中華料理的頂點人物，特級廚師等等，這位創(chuàng)作者就用如此富有創(chuàng)意的腦洞，將中國人的餐桌搬上了大熒幕，并開啟了一場絲毫不羸弱于《火影忍者》《海賊王》《死神》等等少年JUMP動漫的“熱血旅程”。

是的，曾今這部動漫便是我們這群90后對于中國文化能夠在二次元世界如此奔騰湍流的驕傲所在，在那個年代，我們絲毫并不覺得中國動漫與同海外地域存有任何的差距。

然而隨著年齡的長大，隨著我們對于一本動漫作品的了解越發(fā)深入之后，我們卻赫然發(fā)現(xiàn)，這部曾經(jīng)為無數(shù)國人追逐過的動漫創(chuàng)作，竟然出產(chǎn)自日本漫畫家之手，而非所謂的國產(chǎn)動漫。

坦白說，當(dāng)年的這種醍醐般的醒悟確實沒少讓隔夜君的幼小心靈受到一萬點的傷害。但待到情緒平復(fù)之后，我又似乎對于這位漫畫家萌生出了倍加的欽佩之情---讓人難以想象，一位出生自大洋隔岸的創(chuàng)作人，竟然能夠?qū)χ袊鞯赜虻奈幕L(fēng)俗具備著如此“順手拈來”的熟悉感，這確實不禁讓身處國內(nèi)的我們自慚形穢呢。

是的，上述所述的這部經(jīng)典動漫便是《中華小當(dāng)家》，而創(chuàng)作出如此宏大壯麗的中華美食世界的創(chuàng)作者，便是這位名叫“小川悅司”的大神人物。

如今20年過去了，隔夜君要跟大伙說的是，其實這部動漫并未“完結(jié)”， 相反， 小川悅司還在18年年初之際推出了續(xù)作新番《中華小當(dāng)家！極》，為我們繼續(xù)帶來相繼“萬里長城大戰(zhàn)”之后的美食歷險故事。

對于這部新作的內(nèi)容，隔夜君在這里就不過多累贅了，大抵來說如今的動漫世界觀已經(jīng)絕非過去能夠媲美比肩了。

比方說在黑暗料理界之上還存在著代表著終極黑暗的“太極料理界”（前者只是后者的一個分支而已），也出現(xiàn)了有關(guān)主角劉昴星父親“瑪琉”的信息---此人相當(dāng)了不起，是當(dāng)今世界唯一一個能夠?qū)髡f廚具威力以百分百的程度釋放開來的大神，也算是屹立在料理頂點的人物之一吧，不過也正正因為擁有此等力量，故此在N久之前就被太極料理界追捕，希望能夠為自己所用。

而劇情到來最近部分，劉昴星等人也在追尋瑪琉的歷程中到來了素有“六朝古都”之稱的“西安”，并適逢上了一年一度的“面食比賽”，就在這里，我們便再一次領(lǐng)略到了小川悅司對于中華料理的淵博見解---

比方說，在劉昴星剛剛踏進(jìn)西安之時，作者就給我們恰如其分的科普了當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣（早上包子，燒餅，油條，中午吃面，一直到晚上才偶爾會吃上一頓米飯），寥寥幾個分鏡，便將西安這一小麥進(jìn)食大城的概況給完整的描述出來了。

另外，說到小麥這種產(chǎn)物，作者也立即通過劉昴星的嘴巴給我們科普了“這是經(jīng)由絲綢之路從西亞傳進(jìn)西安，然后再擴散到全國范圍種植的糧食”。

除了歷史的淵源之外，作為西安經(jīng)典“面食”的菜品理所當(dāng)然也會是作品呈現(xiàn)的亮點所在咯---

劉昴星等人在人聲鼎沸的餐館中所享用的“餃子宴”，滿滿一籠，盛裝著形態(tài)各異，餡料也大不相同的餃子，僅憑這一外表，相信也足夠大伙垂涎欲滴了。

可別以為這道食材會是作者隨意捏造的料理哦，不是的，看看下方的百科信息吧“餃子宴是一種能與仿唐菜點和牛羊肉泡饃并稱的‘西安飲食三絕’之一”呢。

隨后，在面條大賽的會場，我們看到了制作“刀削面”的師傅---單手持面團，另一手不斷往復(fù)切削，讓削落的面條呈現(xiàn)出蝴蝶飛舞的姿態(tài)并不斷往熱湯中聚合（留意阿飛的解讀，水和面粉的比例都詳述出來了）。

再來，我們看到了“撥魚面”，制面師傅的架勢與同刀削面師傅相當(dāng)，將面團放置在一個手上，另一個手則拿起撥棍不斷的將面團剝離，并浸泡進(jìn)熱水當(dāng)中。

留意阿飛的科普解讀，同樣是詳盡如教科書一般的。

另外，我們也看到了貓耳朵面食?？蓜e聽其名后便做出“用貓耳朵做”的聯(lián)想哦，不是的，這同樣是一種小麥制品，只不過形狀如同貓耳朵一般罷了。

上述面食算是走馬觀花的瀏覽了一便吧，而接著出現(xiàn)的這道面食料理，方才是作者著重解剖的一種---

它可以被做成面條狀，但是礙于這種粉團原料的“特性”，從而也就使得它的口感并不那么容易讓人接受得了，看看主角們的吐槽表情吧，也大概能夠知道這有多難吃了（當(dāng)然，這道料理并非劉昴星烹飪的）。

那究竟是什么特性呢？我們不妨聽聽劉老師的科普吧---

“莜麥，性狀難以粘結(jié)，處理很困難”

不過看過這部動漫的你們應(yīng)該都猜想到了，天底下又哪有能夠難得住劉昴星的食材呢？

是的，劉昴星憑借自己對于食材的敏銳感悟，通過純熟的揉面手法，很快就將這種原料制作成富有“彈性”的面球（這便是莜面的特性之一）。

并在這之后，繼續(xù)展現(xiàn)出了高超的烹飪能力，將揉好的面團逐一剝離開來，并制作成了如下鋪滿蒸籠的“花卷桶”性狀。

是否覺得這種形態(tài)讓人非常熟悉呢？沒錯，這就是熱銷于全國各地的面食之一---莜面。

蒸熟之后，在搭配上各醬料，便能夠獲得超具口感的彈性以及濃香的風(fēng)味了。

從餃子宴，刀削面，撥魚面，再到莜面。從歷史文化，生產(chǎn)原料的特性，再到制作流程，以及食用時的注意事項等等，小川悅司都在短短幾畫內(nèi)容當(dāng)中給我們鋪陳展現(xiàn)了。

而且我們都清楚知道，中國美食博大精深，面食也僅僅是冰山一角的餐飲類別而已，我們不妨期待創(chuàng)作者能夠在后續(xù)劇情當(dāng)中繼續(xù)給我們帶來更多中華美食的科普內(nèi)容吧。

當(dāng)然，關(guān)于劉昴星的成長，瑪琉的能力秘密，以及太極料理界的陰謀詭計，也同樣是這部動漫作品的亮點所在。

所以，作為一名中國籍的動漫迷，我們又豈能錯過這樣一部既知識淵博，而又滿載熱血激情的動漫作品呢？

好了，歡迎在下方評論區(qū)說說你們對這部動漫的感受哦，請收藏和轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝