我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

看了一個(gè)視頻，題目是“一位男性喝下了可疑的椰子水，這是他大腦發(fā)生的變化”，講述了39歲的他找東西吃時(shí)，喝了一口味道怪異的椰子水，連忙吐掉但還是咽下去一點(diǎn)，幾個(gè)小時(shí)后嘔吐暈倒被送醫(yī)院搶救，26小時(shí)后肝、腎衰竭、大腦水腫去世的過程，真是看得讓人震驚，太可怕了。

原來這個(gè)椰子是去皮的那種，在家廚房里放了接近一個(gè)月了，他用吸管插下去就喝了，感覺味不對(duì)就吐掉馬上漱口，回頭切開那個(gè)椰子看到已經(jīng)發(fā)黑，就給扔到垃圾袋里了。

后來醫(yī)生經(jīng)過對(duì)椰子和他的血樣檢測發(fā)現(xiàn)了3-硝基丙酸這一線粒體毒素，是罪魁禍?zhǔn)祝?/span>

有研究顯示，3-硝基丙酸對(duì)人體的致毒劑量僅為12.5mg/kg體重，如一個(gè)體重40kg的人吃入約0.5g的3-硝基丙酸就會(huì)中毒。發(fā)霉的甘蔗里就有這種毒素。

俗話說 “?民以食為天，食以安為先 ”，在生活中這樣食物中毒的事例可不少，應(yīng)引以為戒，盡量不吃容易導(dǎo)致食物中毒的食材，如發(fā)霉的甘蔗、生冷海鮮、河豚、發(fā)芽的土豆、腐爛的姜、沒煮熟的豆角、死的螃蟹、久泡的木耳等。

任何食物吃之前，都要認(rèn)真檢查一下，對(duì)一小部分變質(zhì)大部分看著還好的食物、剛過期一兩天的食品，盡量不吃，別抱僥幸心理，它會(huì)傷害我們的身體和生命。不管它有多貴都要扔掉，別舍不得，再貴也貴不過生命?。?/span>

早餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量。小麥面、玉米面、蕎麥面。）

2.洋蔥炒青椒，178克

3.炒芥菜絲，22克

4.煮雞蛋，55克

5.燕麥仁湯，1中碗

午餐：

1.雜糧飯，150克（熟米飯重量。大米、紅蕓豆。）

2.青椒炒肉，186克

3.炒雞肉丁拌茄子泥，156克

4.蝦皮白菜湯，1小碗

晚餐：

1.雜糧飯，145克（熟米飯重量。大米、紅蕓豆。）

2.青椒炒番茄，132克

3.肉片炒杏鮑菇孢子甘藍(lán)，212克

4.蝦皮白菜湯，1小碗

兩餐之間加水果，124克（金桔、圣女果重量。）