大寒是農(nóng)歷年中的最后一個(gè)節(jié)氣，亦是公認(rèn)的進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié)。大寒正是一個(gè)由冬到春的過渡時(shí)期，飲食起居應(yīng)隨之“轉(zhuǎn)軌”。養(yǎng)生飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可多吃。

所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。

俗話說得好，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，大寒養(yǎng)生在飲食上首選溫補(bǔ)類的食物，比如：雞肉、羊肉、海參等，其次可選一些平補(bǔ)類的食物，比如：蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、銀耳等。還可多吃點(diǎn)黃綠色的蔬菜，像：胡蘿卜、油菜、菠菜等。

由于“大寒”時(shí)期又適逢春節(jié)，一般家庭都會準(zhǔn)備豐富的節(jié)日食物，此時(shí)還要注意避免饑飽失調(diào)，同時(shí)也可多吃點(diǎn)具有健脾消滯功效的食物，如：淮山、山楂、柚子等，還可多喝點(diǎn)小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。

今天給大家準(zhǔn)備幾道適合年尾進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生美食。

大寒雖然寒冷，但因?yàn)橐呀汗?jié)，所以處處帶著節(jié)日的熱鬧氣息。而在這個(gè)最后的節(jié)氣里，人們在這時(shí)便開始忙著張羅各種年貨、準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物、除舊飾新，即便大寒有冷意，也是阻擋不了人們勞累一年后那顆需要休憩和團(tuán)圓的心。