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新疆褐牛肉好吃嗎?褐牛有什么特點?

2023-02-22 17:57 作者:小姐姐愛牛肉  | 我要投稿

  新疆褐牛一聽名字就知道是新疆產的。

  新疆褐牛是用幾頭從蘇聯(lián)進口的阿拉托烏牛和一小部分科斯特羅姆牛作為父本,再用哈薩克牛和50多年的時間進行雜交。

  新疆褐牛的繁育歷史很長,從新中國建立之日起,我國就開始了對褐牛的選育,伊犁河谷地區(qū)現(xiàn)有奶牛180萬只,新疆褐牛140萬只,是中國唯一的褐牛。


 稀有品種的肉體強壯

  新疆褐牛的蹄蹄結實結實,能在海拔2500米以上的高山上放牧,冬天毛茸茸的長毛底部有濃密的絨毛,可以在20厘米深的草地上覓食,在海拔低、氣溫高的吐魯番地區(qū)也能存活。

  海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

  浙江海牧牛坊商貿有限公司主要負責批發(fā)和零售海牧牛坊牛羊肉產品,公司為浙江、江蘇、上海、安徽地區(qū)的總代理及全國網上銷售的獨家經營權,公司鄭重承諾:每一份牛羊肉,均來自美麗的伊犁大草原,在那里牛羊們沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水,營養(yǎng)價值更加豐富,肉質細嫩,味道且濃郁。

  并且每一塊肉都經過嚴格的檢疫檢驗,精細分割出二十六個部位,讓您根據(jù)自己的口味吃上放心的高品質牛肉。每一份“海牧牛坊”牛肉具有“天然”、“綠色”、“原香”等特點。

  “海牧牛坊”精品“排酸牛肉”具有獨特的優(yōu)點:三高:高蛋白、高能量、高營養(yǎng);三低:低糖、低膽固醇、低脂肪。

  排酸后會使牛肉的纖維結構發(fā)生變化,去除腥味,更容易咀嚼和消化,牛肉中所富含的維生素B12礦物質等營養(yǎng)物質更有利于人體的吸收。

  京東商城:海牧牛坊生鮮旗艦店

  http://mall.jd.com/index-12404913.html


具有很高的抗病性、抗寒性和耐熱性

  身強力壯

  為實現(xiàn)散牧放牧的前提條件

  伊犁谷地黃牛

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  ⊙散養(yǎng)飼料

  伊犁新疆

  奶牛的生長環(huán)境直接關系到牛奶的好喝程度和營養(yǎng)狀況。

  不含殺蟲劑

  自然放牧

  不污染

  原生態(tài)草地


  新疆西北天山山麓,草原遼闊,三面環(huán)山,將大西洋的熱流緊緊地禁錮在此,全年的平均溫度為10.4攝氏度。

  雨量充沛,土地肥沃,不受污染,牧草品質優(yōu)良,種類繁多,可供放牧的牧草種類超過1000種,伊犁河谷作為世界著名的優(yōu)質牧草,被譽為“黃金奶源”。

  好奶牛產好牛奶

  01新疆棕牛數(shù)量稀少,奶源珍貴,數(shù)量不足10%,產量僅為荷斯坦奶牛30%。

  02新疆棕牛平均乳脂含量為450克/100毫升,原始乳蛋白含量較高,蛋白質平均含量為3.6克/100毫升;新疆棕乳中的干物量占到了13.45%,而一般奶的干物量僅為12%。

  03奶牛的生長環(huán)境對牛奶的口味有很大的影響,市場上90%的牛奶來自于奶牛。而新疆的褐牛則是伊犁大草原上的一種。新疆褐牛體質優(yōu)良,加之采用散養(yǎng)的方法飼養(yǎng),無約束,生產的牛奶天然健康,優(yōu)質。

  04與飼料飼養(yǎng)相比,散養(yǎng)的牧草中含有至少數(shù)十種“味道”,例如萜類、醛類、酯類等。牛在進食時,這種氣味會通過消化系統(tǒng)被吸入血液,最終進入牛奶。同時,這些“香味物質”會被牛鼻子吸收,然后通過肺部進入血液,很快就會被牛奶吸收,從而提高牛奶的味道。


  05伊犁河谷四季牧草種類繁多,春夏季雨水充足,牧草含水率高,此時的奶味甘甜;而在秋天,草料多,含水量低,口感醇厚。這是一種獨特的乳香變化,只有在散養(yǎng)的棕牛中才會出現(xiàn)。

  海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

  浙江海牧牛坊商貿有限公司主要負責批發(fā)和零售海牧牛坊牛羊肉產品,公司為浙江、江蘇、上海、安徽地區(qū)的總代理及全國網上銷售的獨家經營權,公司鄭重承諾:每一份牛羊肉,均來自美麗的伊犁大草原,在那里牛羊們沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水,營養(yǎng)價值更加豐富,肉質細嫩,味道且濃郁。

  并且每一塊肉都經過嚴格的檢疫檢驗,精細分割出二十六個部位,讓您根據(jù)自己的口味吃上放心的高品質牛肉。每一份“海牧牛坊”牛肉具有“天然”、“綠色”、“原香”等特點。

  “海牧牛坊”精品“排酸牛肉”具有獨特的優(yōu)點:三高:高蛋白、高能量、高營養(yǎng);三低:低糖、低膽固醇、低脂肪。

  排酸后會使牛肉的纖維結構發(fā)生變化,去除腥味,更容易咀嚼和消化,牛肉中所富含的維生素B12礦物質等營養(yǎng)物質更有利于人體的吸收。

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