在中國，白酒歷史悠久，酒文化也滲透到我們生活的方方面面，不管喝不喝酒，其實都要了解一些白酒知識，拓寬知識面，那么下面小編就來講講關(guān)于白酒的4點小知識，對白酒感興趣的朋友記得點贊收藏！

1、不是年份越久，白酒越好喝。

白酒香型眾多，每一種香型都有自己的最佳飲用時間，并不是年份越久越好喝。最具代表性的濃香白酒、醬香白酒和清香白酒這三類，其中3年左右的濃香型白酒的口感就是非常不錯的；而清香型白酒整體比較清新淡雅，成品酒最佳狀態(tài)是在3年以內(nèi)，再往后口感就會越來越寡淡；醬香型白酒在出廠前就已經(jīng)有數(shù)年時間窖藏，在10-15年左右是個不錯的飲用時間。

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2、白酒顏色越黃代表年份越久？

一般情況下，隨著年份增加顏色發(fā)生變化的主要是醬香酒，其他香型白酒大多酒液透明，隨著時間推移顏色不會發(fā)生太大的變化。

因為醬香白酒在長時間窖藏下，在微生物作用下，酒液會發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)，從而導(dǎo)致顏色由透明變?yōu)槲ⅫS色、深黃色，甚至黃綠色，最后穩(wěn)定下來不再變化。但是酒業(yè)微黃不代表一定就是老酒，可以后期通過添加色素去改變酒體的顏色，以次充好。

3、勾兌酒并不是酒精酒。

勾兌還叫“勾調(diào)”，而所有的白酒都是通過基酒和不同的調(diào)味酒進行混合，以達到一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。但只有真正的純糧白酒不添加任何添加劑，只用原漿基酒和調(diào)味酒進行勾兌，也自然也不是酒精酒。

4、堅持采用固態(tài)法發(fā)酵。

固態(tài)法是指以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的白酒，沒有添加任何食用酒精，其香味色澤是糧谷發(fā)酵本身所具有的風(fēng)味特征。

了解白酒的知識固然重要，更重要的就是有一款優(yōu)質(zhì)的純糧白酒。下面給大家推薦一款來自茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)醬香白酒，肆拾玖坊醬香白酒，取赤水河之水，甄選本地的優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱為釀酒原料，堅持用正宗坤沙醬酒工藝-12987古法釀造，傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵，期間經(jīng)過投料、蒸煮、發(fā)酵、取酒，耗時一年周期，經(jīng)過數(shù)年窖藏和勾調(diào)而成。

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肆拾玖坊堅持固態(tài)發(fā)酵工藝，醬香突出，陳香舒適，酒體微黃透明；入口順滑，香氣撲鼻，回味無窮，讓人喝過一次就很難忘記。肆拾玖坊醬香白酒不管是拿去商務(wù)宴請還是朋友聚會、送禮收藏都很適合。