前言：

空氣炸鍋這兩年屬于一款非常風(fēng)靡的廚房小家電，因為它不需要用油就能吃到具有油炸口感的食物，用空氣炸鍋制作美食也是公認(rèn)的比較健康的制作方式，如今市面上的空氣炸鍋品牌眾多，不過大部分都有一個小缺陷，那就是制作到一半時需要拿出來翻面，而小米最近推出了一款不用翻面的空氣炸鍋，它就是米家智能空氣炸鍋4.5L，并且它還支持用手機遠程控制，如果你也感興趣的話，那就往下看吧。

首先來看看這款米家智能空氣炸鍋4.5L的包裝，它的包裝風(fēng)格依然是小米比較常用的簡約風(fēng)格，我們從盒子上就能看到產(chǎn)品效果圖，打開盒子取出所有物品，它的配件并不是很多，這款米家智能空氣炸鍋4.5L主要是由空氣炸鍋主機、炸籃組合而成。

從外觀造型上看，這款米家智能空氣炸鍋4.5L新品與其他兩款4L容量的外觀基本沒什么區(qū)別，唯一的差別就是顯示屏區(qū)域做了改變，其他方面依然是簡約的白色機身設(shè)計，鍋籃還是用抽拉式設(shè)計，并且機身尺寸也是小體積設(shè)計，這對于緊湊型廚房家庭來說還是挺友好的。

我們再來看看一些細(xì)節(jié)設(shè)計，米家智能空氣炸鍋4.5L的進氣口設(shè)計在頂部，背面設(shè)計的是出氣口，而底部兩側(cè)設(shè)計了散熱口，電源線區(qū)域做了延長保護設(shè)計，至于機器底部設(shè)計了四個小腳支撐，這樣與桌面形成一定的空間，方便機器工作時的散熱與通風(fēng)效果。

相對于其他兩款米家空氣炸鍋，這款新品將鍋籃的容量提升到了4.5L，另外里面炸籃也更換了設(shè)計，它采用了是一個旋風(fēng)式的炸籃，它的作用就是更好的形成風(fēng)道，頂部的風(fēng)扇將熱風(fēng)往下吹，通過底部時實現(xiàn)鍋內(nèi)360°立體循環(huán)熱風(fēng)，所以制作美食的時候就不用中途翻面也能讓食材受熱均勻，也不用墊錫紙、防油紙這些，并且它還有微動開關(guān)設(shè)計和NTC電子控溫技術(shù)，中途抽出來加料炸鍋自己斷電、關(guān)上后繼續(xù)工作且不用重新設(shè)置。

機身上做的最大改動就是它的這個顯示屏，它中間是一款圓形的LED顯示屏，通電后會亮起，上面會顯示溫度、WiFi、時間、幾種常用食譜，顯示屏的兩側(cè)各設(shè)計了三個按鍵，分別是切換菜單、開始工作、取消工作、溫度時間控制、溫度時間加減控制。

下面我就用米家智能空氣炸鍋4.5L開始制作美食，首先我用它做一個簡單的烤腸，用米家智能空氣炸鍋4.5L制作烤腸也是比較簡單，如果你是美食達人可以使用diy模式自制美食，如果像我這種廚房小白，只需要在APP中找到烤肉食譜，12分鐘即可完成，即使像這樣沒有解凍直接制作也是沒問題的。

用米家智能空氣炸鍋4.5L制作的烤腸可以看到它會自然炸裂，完全不需要提前將烤腸劃幾道小口，口感則是外焦內(nèi)酥。

制作肉類美食用空氣炸鍋有著獨特的優(yōu)勢，因為它的火力大、速度快，并且口感好，我這次制作的是奧爾良烤翅，我直接買的是那種冷凍配好的奧爾良雞翅，有條件的可以自己買雞翅腌制，而冷凍的奧爾良雞翅提前解凍一下口感更好，只需要15分鐘就能搞定。

可以看到用米家智能空氣炸鍋4.5L烤出來的奧爾良雞翅色澤非常的誘人，外面酥脆，里面的雞肉水分多，口感很嫩，感覺和肯德基里面的奧爾良雞翅有得一拼。

制作薯條有難度高一點的和難度低一點的，難度高一點需要自己切土豆，然后進行清洗去淀粉、焯水這些流程，難度低一點的話就和我一樣直接買半成品冷凍的薯條，無需解凍直接放在炸籃里面制作，冷凍狀態(tài)下的薯條也只需要15分鐘就能搞定。

米家智能空氣炸鍋4.5L烤出來的薯條和油鍋炸的薯條色澤都是一樣的，口感方面空氣炸鍋會更好一些，它的酥脆程度空氣炸鍋更占優(yōu)勢一點。

最后我制作了一個黑椒雞塊，我同樣買的也是半成品，直接放在里面加熱就可以了，它無需解凍，15分鐘即可，如果動手能力強的話，可以按照食譜上面提供的食材和配料按照流程自己制作，我比較懶，喜歡直接買那種別人腌制好的。

不得不說米家智能空氣炸鍋4.5L的NTC電子控溫技術(shù)還是挺厲害的，不敢上面類型食材，它制作出來的食物都不會出現(xiàn)烤糊的現(xiàn)象，并且食材里外都加熱的很均勻，不會出現(xiàn)外面是熟的里面是生的，可以看這次炸的黑椒雞塊呈現(xiàn)的是金黃色，口感也和KFC里面很相似。

清洗方面，相信很多人都比較關(guān)注，米家智能空氣炸鍋4.5L的鍋籃與炸籃都是比較好清洗的，它上面有一層食品級的防粘涂層，美食制作完后，里面的油漬只需用水一沖就干凈了。

智能控制方面，它接入的是米家APP，綁定過程也是比較簡單的，按照流程1分鐘即可搞定，綁定成功后，APP的主機面是常用的幾種食材模式，如果你想制作其他食譜可以在更多食譜里面查找，如果你是美食達人還可以自己DIY食譜編入到APP中，從APP上面提供的食譜看到，它還是挺詳細(xì)的，它標(biāo)注了食材克重、需要用到的輔料等等，除了直接在手機上一款開關(guān)空氣炸鍋外，聯(lián)網(wǎng)后的米家智能空氣炸鍋4.5L還可以用小愛音箱以及其他智能設(shè)備聯(lián)動控制。

總結(jié)：

當(dāng)我有了這款米家智能空氣炸鍋4.5L，制作美食一切變得更簡單，以前那種特別費油的食物用米家智能空氣炸鍋4.5L制作變得非常方便，只需要處理好食材即可，制作過程無需手動翻面，不用像以前那樣給鍋里燒一大鍋油，沒控制好油溫還把食物炸糊了，而米家智能空氣炸鍋4.5L全部都是智能設(shè)置的，不僅口感不輸給傳統(tǒng)方式，吃起來也更加健康。