不久后即將迎來三伏天。眾所周知，三伏天是一年中最炎熱的時期，無論是成人還是孩子都很少食欲。

在這個特殊時期,也就是三伏天，我們的飲食有什么變化呢？特別是對于有孩子的家庭來說，日常飲食上有哪些需要注意的事項呢？

三伏天是一年中的炎熱時期，通常在夏季的7月底至8月底之間。在這段時間，氣溫高，天氣炎熱，濕度較大，人們常感到不舒服。

夏天的三伏天是一年里最炎熱的時期，常常伴有酷熱的天氣和頻繁的降雨，給人們帶來又悶又熱的感覺。因此，唐代詩人杜甫在《夏夜嘆》一詩中感嘆道：“盛夏的長夜雖短暫，但打開窗戶還能入微涼?！?/p>

當工作環(huán)境溫度超過32℃或生活環(huán)境溫度超過35℃時，我們稱之為高溫環(huán)境。在這種情況下，人體的新陳代謝會發(fā)生變化。由于在高溫下，人體無法像常溫環(huán)境下那樣通過熱輻射方式來散熱，必須適應新的生理環(huán)境，以維持體溫的相對穩(wěn)定。這種適應變化會導致人體對某些營養(yǎng)素的需求變得更加特殊。

在三伏天，我們需要注意飲食方面的問題。以下是一些注意事項：

多喝水：炎熱的天氣會讓身體失去水分，因此我們需要多喝水來保持水分和氣體的平衡。

吃清淡飲食：避免過于油膩、辣的食品。清淡飲食不會負擔身體，也會增加我們的食欲。

多吃水果和蔬菜：富含維生素和水分的蔬菜和水果可以幫助我們補充營養(yǎng)和水分。

注意食品安全：高溫下食品很容易變質，所以我們需要盡可能地避免吃不新鮮的食品，特別是海鮮。

合理控制飲食量：在三伏天，由于身體的水分和代謝都會有所變化，因此我們需要適量控制飲食量，避免負擔身體。

合理搭配

葷素搭配能夠更好地提供蛋白質，隨著體溫升高，人體新陳代謝也會增加，通過合理搭配主食的粗細，可以更好地保證攝入足夠的主食量，同時攝入更多的維生素B族。此外，還需要多食用含水量豐富的瓜果蔬菜。

補充水分的時機要準確

高溫會導致人體大量流失水分和礦物質，因此容易出現(xiàn)缺鈉、缺鉀、缺鎂等問題。我們應該主動補水，每天必要時可以通過鹽水補充水分。

在口味方面加入酸味和苦味

在三伏天，很容易出現(xiàn)食欲不振的情況，而增加酸味和苦味的食物可以幫助改善食欲，促進消化。一些苦味的食物，例如苦瓜等，都可以添加到飲食中。此外，我們還可以增加涼拌菜的比例，既能提振食欲，又能保證營養(yǎng)的攝入。

請務必對食物的衛(wèi)生情況予以關注

為了避免生食與熟食接觸，我們應該在冰箱里使用有蓋的容器來存放食物。將熟食放在上層，而將生肉、家禽和海鮮放在下層，以防止生食的汁液滴到已經煮熟的食物上。

請使用不同的器具（比如切菜板和刀）來分開處理生食和熟食或者即食食物。在處理完食材之后，用熱水和清潔劑來清洗切菜板、刀具、其他工具和廚臺。

哪些蔬菜適合夏季食用？

·苦瓜

苦瓜富含維生素C、果膠、半乳糖和礦物質，具有高營養(yǎng)價值。最佳的烹飪方法是涼拌或快炒，使其保持清香和脆爽口感。

·萵筍

萵筍又名萵苣，在夏季收獲，不僅能夠促進消化酶的分泌，提升食欲，富含的鉀元素還對高血壓和心臟病患者有輔助治療的效果。

·芥藍

芥藍富含豐富的維生素C，也含有一些硫代葡萄糖苷，這些物質能夠參與抗氧化作用。因此，芥藍是一種具有抗氧化性質的蔬菜。

·小油菜

小油菜富含鈣，并且含有豐富的維生素C和葉酸等營養(yǎng)素。雖然相對來說其鈣吸收率可能不如牛奶高，但因為它的量大，一次可以吃一盤，所以對于不能耐受牛奶的人來說，通過食用油菜補鈣也是一個選擇途徑。

·毛豆

夏季離不開毛豆作為下酒菜，毛豆富含高鈣，蛋白質含量甚至超過雞蛋，在日常生活中是補充營養(yǎng)的理想豆類產品。不過要注意，食用毛豆務必要煮熟，以免引發(fā)腹瀉。

·花椰菜

花椰菜富含豐富的維生素C，并且含有豐富的鉀、鎂等礦物質元素。在烹飪時要注意，維生素C不耐高溫，容易被破壞，所以烹飪時要注意溫度控制。

·豌豆苗

它的纖維素含量非常高，維生素含量也十分豐富，且鉀的含量也相當可觀。因此，它是一種營養(yǎng)突出的蔬菜食材。

·絲瓜

絲瓜富含多糖類物質，與膳食纖維作用類似，無法被人體吸收。然而，它能刺激腸道活動，緩解便秘問題，并促進腸道健康。

夏天的蔬菜品種繁多，可以根據個人的口味進行選擇食用。但夏季是病毒傳播的高峰期，寶寶的腸胃系統(tǒng)更容易受到感染。為了保護寶寶的腸胃健康，我們可以考慮補充蒙佩爾蘭益生菌。

夏季病毒很容易通過口腔、鼻腔等途徑進入寶寶的腸胃，引發(fā)腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。而益生菌是一種有益的細菌，可以幫助調節(jié)腸道菌群，增強寶寶的腸道免疫力，抵抗有害細菌的入侵。

蒙佩爾蘭益生菌能夠通過抑制有害菌的繁殖，增加有益菌的數量，維持腸道菌群的平衡。它們還能夠產生抗菌物質，抑制病原菌的生長，減少感染的風險。此外，益生菌還能夠增強腸道屏障功能，阻止有害物質進入血液循環(huán)，提高寶寶的免疫力。

此外，保持室內空氣清新，勤洗手、勤通風也是預防腸胃疾病的重要措施。讓我們共同努力，讓寶寶健康度過夏季。