今天在群里被人問到，你做了那么多年餐飲，就沒有自己的拿手菜嗎。啞口無言，目瞪口呆。雖然是很想反駁啦。但是，騙不了自己。其實(shí)我會很多別人的拿手菜。但是那都是別人的拿手菜。別人教我是這樣做，我就這樣做了。既不想去了解它，也不會去改進(jìn)它。所以這些都不是我的拿手菜。

然后又開始想，現(xiàn)在花那么多時(shí)間做和餐飲無關(guān)的事真的對嗎。想了半天的答案是，是對的。

我現(xiàn)在學(xué)的知識不管是寫文章，還是做視頻，還是公眾號，網(wǎng)站。其實(shí)都是一種東西，就是創(chuàng)造數(shù)字化產(chǎn)品的能力。我學(xué)這方面的能力當(dāng)然有很多理由或者目的，但是其中很重要的一條理由就是以后有能力用這種能力，尋找餐飲方面的數(shù)字化產(chǎn)品的可行性。

說的好像很nb的樣子，其實(shí)用正常的表達(dá)方式來說就是做一點(diǎn)美食視頻，推廣文章，經(jīng)驗(yàn)交流網(wǎng)站什么的。因?yàn)榘呀?jīng)驗(yàn)和技術(shù)留給下一代才是我這個(gè)年紀(jì)最應(yīng)該做的事。

然后又想，拿手菜對一個(gè)職業(yè)餐飲人來說，還是很重要的。既然是重要的事情，那么每天投入一點(diǎn)時(shí)間去做，肯定是正確的事。所以，以后工作時(shí)間，每天投入一小時(shí)，去干這件事。用照片做相冊，筆記軟件記錄做法，網(wǎng)盤保存。

被人批評好處其實(shí)還是挺多的。