對于上班族和學生黨來說，天天對著電腦玩手機，莓果類自然而然成了很多人心目中的必buy水果，我也是其中一個。曾經(jīng)有一段時間，我每天都要買盒藍莓回家，或者下午在辦公室里隨手就吃上幾顆。

藍莓品牌知多少？市場上的藍莓品牌非常多，我之前買的比較多的是Driscoll’s怡顆莓的，它家的藍莓、樹莓、黑莓都蠻好吃der，且超大一顆。

（Image source@driscolls.deutschland）

之后在辦公場所附近餐廳買到的是來自秘魯Camposol（世界最大的藍莓獨立種植商）的“SOL PRODUCE”和“關(guān)愛之莓”，口感比“怡顆莓”稍酸。

但我很認可這家公司的理念：零殺蟲劑和非轉(zhuǎn)基因，以及他們一系列的舉措，比如關(guān)愛員工、在沙漠地區(qū)植樹造林等??

（Image source@composolcares）

還曾買過一盒成立于1917年的美國naturipe，不過我查了下它家曾經(jīng)有農(nóng)殘超標的新聞黑歷史。

當然市場上還有很多藍莓品牌，歡迎大家在評論區(qū)留言補充??

多吃藍莓真的能改善視力嗎？

進入本文正題，以前我們聽到最多的說法是富含花青素、抗氧化物，還曾經(jīng)有實驗證明每天吃150g的藍莓能使心血管疾病降低15%。

然鵝，有一位來自俄羅斯的營養(yǎng)學家瑪加麗塔·阿爾祖馬尼揚有新見解了，她在接受采訪時表示：大量補充藍莓或者胡蘿卜是毫無意義的，如果本身已經(jīng)存在視力障礙沒有任何食物能修復，保持視力敏銳需要食物中含有足夠多的視網(wǎng)膜所需的各種元素，要預防缺乏omega－3脂肪酸、葉黃素、鋅以及維生素A、B、C和E，這些都可以從日常食物中獲得。任何魚肉都含有Omega-3，蔬菜沙拉中有葉黃素，豆類中含有大量鋅，維生素可以從堅果和植物籽中獲得。保持均衡的飲食可以確保我們的眼睛健康。

（Image source@tuasaude.com）
另一位營養(yǎng)學家葉卡捷琳娜·扎哈羅娃給出了她的飲食建議：

①將胡蘿卜與橄欖油、奶酪等有益脂肪一起吃

②綠色蔬菜中菠菜、香芹、茴香和生菜可以防止眼睛過早衰老，使其免受紫外線傷害

③富含維C的食物包括檸檬、橙子、葡萄柚等，能強化眼部微血管

將上述食物中加入平時的飲食中，不僅可以增強視力，還能避免長胖、甚至有助于祛痘和消除皮疹。

（Image source@norsan.de）

藍莓上榜2023最臟蔬果

近日，美國環(huán)境工作組織（Environmental Working Group，EWG）公布了2023年最多殘留農(nóng)藥的蔬果名單（Dirty Dozen），有12款蔬果上榜。今年新增了藍莓和青豆，共發(fā)現(xiàn)84種不同的農(nóng)藥殘留物。

將近80%的藍莓樣品含有2種或以上的農(nóng)藥。超過10%的樣品中檢測到亞胺硫磷，在9%的樣品中檢測到馬拉硫磷。這兩者有機磷殺蟲劑可損害人體神經(jīng)系統(tǒng)。2015年，國際癌癥研究機構(gòu)將馬拉硫磷列為“可能對人類致癌的物質(zhì)”。

△ 美國銷售的75%非有機水果和蔬菜充滿潛在的有毒農(nóng)藥

2023年度最臟的12種蔬果

1. 草莓、2. 菠菜、3. 羽衣甘藍和芥菜、4.桃子、5.梨、6. 油桃、7. 蘋果、8. 葡萄、9. 燈籠椒、10. 櫻桃、11. 藍莓、12. 青豆

2023年度最干凈的15種蔬果

1.牛油果、2. 甜玉米、3.菠蘿、4.洋蔥、5. 木瓜、6. 甜豌豆（冷凍）、7. 蘆筍、8. 蜜瓜、9. 獼猴桃、10.卷心菜、11.蘑菇、12. 芒果、13.紅薯、14. 西瓜、15. 胡蘿卜

??長期吃含農(nóng)藥殘留的蔬果，可導致肝衰竭甚至癌癥。建議盡可能購買有機產(chǎn)品。當然相關(guān)毒理學專家表示，雖然農(nóng)藥殘留可能造成身體危害，但不建議就不吃這12種蔬果。平時在家可以使用小蘇打、食用鹽等來降解有害毒素的殺傷力。1.清水：沖洗后一般再浸泡20-30min2.淘米水：可以有效分解農(nóng)藥殘余3.開水：將蔬菜放開水中煮上1-3min4.小蘇打：一般500ml水中加入小蘇打5g-10g，15min后用清水沖洗3-5遍5.淡鹽水：使用1%-3%的淡鹽水清洗蔬菜，可去除部分農(nóng)藥和各種小蟲

最后，提醒大家藍莓是寒涼水果，不要一口氣狂吃一通，胃寒的人要注意，什么東西都不能過量。希望今天的文章能帶給大家一些全新的思考，愿我們都有一個好身體。