花生大家都不陌生，而且很多人都喜歡吃?；ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉，是我國(guó)傳統(tǒng)的保健堅(jiān)果，享有“長(zhǎng)壽果”的美稱(chēng)。中醫(yī)認(rèn)為，花生味甘，性平，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺化痰、補(bǔ)中益氣等功效。經(jīng)常生吃花生，可以補(bǔ)脾和胃，也就是能促進(jìn)食欲、改善消化吸收功能，對(duì)我們的消化系統(tǒng)很有好處。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是堅(jiān)果中的佼佼者。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種礦物質(zhì)（鈣、鉀、鎂、鐵、硒、鋅等）、維生素（維E，B1、B2等）以及天然活性物質(zhì)（膽堿、卵磷脂、白黎蘆醇、植物異黃酮等）。
其中，蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.9%，是雞蛋的1.5~2倍，巴旦木、開(kāi)心果緊跟其后；鈣含量高達(dá)284毫克/100克，比一般堅(jiān)果高出3~5倍。花生富含的營(yíng)養(yǎng)素中，不少對(duì)大腦健康很有好處。比如卵磷脂和腦磷脂，它們是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。
而且，花生所含的脂肪酸，超過(guò)80%都是不飽和脂肪酸。這種脂肪酸不僅不會(huì)像飽和脂肪酸那樣容易堵塞血管，反而有助于改善血脂的構(gòu)成，并且它還不含膽固醇，有“血管清道夫”的美稱(chēng)。所以，不論是從性?xún)r(jià)比還是營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的角度來(lái)說(shuō)，花生都是個(gè)養(yǎng)生的好寶貝~

1、花生+紅棗：安神補(bǔ)虛、健脾和胃
花生和紅棗都是養(yǎng)生食材界里的“當(dāng)紅炸子雞”，一起煮簡(jiǎn)直完美！紅棗花生湯有補(bǔ)氣血、補(bǔ)虛安神和健脾和胃的作用。
注意：糖尿病患者、咳嗽、痰多、濕重者不宜多吃。

2、花生+黃豆：養(yǎng)顏防“三高”
黃豆是優(yōu)質(zhì)蛋白的好來(lái)源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。

3、花生+小米：補(bǔ)中益氣、安神暖胃
花生補(bǔ)氣，小米安神，大棗補(bǔ)中益氣。合煮成粥，有補(bǔ)中益氣、安神、暖胃、緩解疲勞之功。

4、花生+桂圓：補(bǔ)氣勝黃芪，補(bǔ)虛賽雞蛋
不少醫(yī)家認(rèn)為，桂圓的補(bǔ)益功效比人參、黃芪還要強(qiáng)。
再加上花生紅棗都能補(bǔ)氣血，且花生的蛋白質(zhì)含量比雞蛋還高。三者合煮，補(bǔ)氣血、助睡眠、補(bǔ)虛之效顯著。

但即便如此，也不建議大家過(guò)量食用花生，每次吃一小把就好，不要貪嘴。

該文章摘自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！