灰樹(shù)花，在西南地方稱為蓮花菌、在東北稱其為栗蘑、在浙西南山區(qū)被叫做“云覃”，而在日本又稱之為舞茸。

而“灰樹(shù)花"這個(gè)中文名字，我國(guó)鄧叔群最早提出的，是一種大型真菌。

有關(guān)灰樹(shù)花的史料記載很多。

宋代科學(xué)家陳仁玉在其《菌普》中這樣記述灰樹(shù)花“味甘、平、無(wú)毒，可治痔瘡”，為食用菌類。

《溫故齋菌普》是日本最早記述灰樹(shù)花的典籍，本坂浩然則在1834年的《菌普》中最早以學(xué)術(shù)的角度記載了其藥用作用“潤(rùn)肺保肝，扶正固本”。具有藥用價(jià)值。

可見(jiàn)，灰樹(shù)花是一種藥食兩用的真菌。

【內(nèi)容權(quán)威出處：2018年《菌物研究》3月；《灰樹(shù)花化學(xué)成分及藥理活性研究進(jìn)展》（劉佳,包海鷹,圖力古爾）】

通過(guò)查閱近30年的國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究文獻(xiàn)，對(duì)灰樹(shù)花中的化學(xué)成分及藥理活性研究進(jìn)展發(fā)現(xiàn)，對(duì)于癌癥患者而言，灰樹(shù)花具有3方面優(yōu)勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)一：多種營(yíng)養(yǎng)元素

到目前為止已從灰樹(shù)花中分離鑒定出主要多糖組分11個(gè)，甾類化合物21個(gè)，酚類化合物7個(gè)，以及醇類、酯類、酮類等其他多種化合物。

多糖廣泛存在于高等植物細(xì)胞膜、動(dòng)物細(xì)胞膜和微生物細(xì)胞壁中，是生命有機(jī)體不可缺少的重要組成部分，其中真菌多糖具有其特有的生物活性，被稱為“生物反應(yīng)調(diào)節(jié)物”，具有抗腫瘤、抗病毒、抗炎、抗細(xì)菌、抗突變、抗氧化、降血脂、降血糖、抗輻射和免疫調(diào)節(jié)等方面的生物活性。

因此，真菌多糖在醫(yī)藥和保健方面的應(yīng)用成為國(guó)內(nèi)外眾多學(xué)科領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)之一。

根據(jù)劉星等報(bào)道可知甾類具有廣泛的生物活性和藥理作用，具有抗腫瘤、抗真菌、抗病毒、降低血糖血脂、驅(qū)蟲(chóng)、解痙攣、擴(kuò)張血管、治療癡呆和免疫調(diào)節(jié)等作用。

包海鷹等研究表明真菌中多酚類物質(zhì)具有抗氧化活性、降血糖活性、抗病毒活性、抗炎活性等。

除以上成分外，還含有多種微量元素如:鎳、硒、釩、鐵、銅、錳、鋅等，維生素類如:維生素B1、維生素C、維生素E等，生物堿類，強(qiáng)心苷類，蒽醒類，三菇類，鞣質(zhì)以及有機(jī)酸。

優(yōu)勢(shì)二：抗腫瘤作用

通過(guò)體內(nèi)、體外試驗(yàn)結(jié)果表明：灰樹(shù)花具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。

如孟夢(mèng)通過(guò)細(xì)胞體外增殖抑制實(shí)驗(yàn)（MTT）表明灰樹(shù)花多糖GFP可以抑制人類肝癌細(xì)胞HepG2的生長(zhǎng)，且有明顯的濃度依賴關(guān)系;

Ohno等從灰樹(shù)花子實(shí)體提取得到Grifolan-N,通過(guò)對(duì)小鼠進(jìn)行腹腔注射給藥，結(jié)果顯示小鼠S-180實(shí)體腫瘤的抑制率達(dá)到98%，證明了其具有很強(qiáng)的抗腫瘤活性;

Kodama等通過(guò)臨床試驗(yàn)表明灰樹(shù)花MD-組分具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性，其中59.3%肝癌患者、68.8%乳腺癌患者和62.5%肺癌患者的癥狀得到了明顯改善。

趙霏通過(guò)系統(tǒng)評(píng)價(jià)與Meta分析，對(duì)灰樹(shù)花多糖抑瘤作用的分子機(jī)制進(jìn)行分析，結(jié)果顯示多糖抑瘤效應(yīng)主要的分子機(jī)制為誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡。試驗(yàn)進(jìn)一步證明了多糖聯(lián)合維生素C對(duì)肝癌細(xì)胞具有顯著的抗腫瘤活性，二者具有協(xié)同增效作用。

優(yōu)勢(shì)三：調(diào)節(jié)免疫作用

據(jù)多種體外細(xì)胞試驗(yàn)表明，灰樹(shù)花具有良好的免疫調(diào)節(jié)活性。

如韓麗蓉等對(duì)灰樹(shù)花胞外多糖A組分(EXGFP-A)進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析和免疫活性的研究。通過(guò)吖啶橙(AO)染色結(jié)果表明EXGFP-A能夠激活RAW264.7細(xì)胞,增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)部核酸代謝水平。EXGFP-A在一定濃度范圍內(nèi),可以提高RAW264.7細(xì)胞中NO的釋放量,上調(diào)細(xì)胞內(nèi)TNF-a、IL-1β、IL-6、IL-12、IFN-y細(xì)胞因子以及細(xì)胞中iNOS的mRNA水平的表達(dá)。結(jié)果表明灰樹(shù)花胞外多糖具有免疫調(diào)節(jié)活性。