12月7日上午，信陽市召開2022年食品安全工作新聞發(fā)布會(huì)，信陽市人民政府食安辦副主任、市衛(wèi)生健康委二級(jí)調(diào)研員熊正堯就群眾現(xiàn)在比較關(guān)心餐具集中消毒的相關(guān)問題回答了提問。

　　據(jù)悉，目前，信陽市持有營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位共有17家，其中平橋區(qū)2家、羅山縣2家、息縣2家、淮濱縣3家、商城縣6家、潢川縣、新縣各1家。

　　為加強(qiáng)信陽市餐飲具集中消毒單位管理，2022年信陽市衛(wèi)生健康委加大監(jiān)管力度，進(jìn)一步規(guī)范餐飲具消毒經(jīng)營行為，主要做了以下工作：一是結(jié)合信陽市實(shí)際，對(duì)全市各縣區(qū)下發(fā)了《信陽市餐飲具集中消毒單位監(jiān)督指導(dǎo)意見》，明確了餐飲具集中消毒單位操作流程、技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。二是督導(dǎo)各縣(區(qū))組織開展了餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的培訓(xùn)，培訓(xùn)了相關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)，全年共培訓(xùn)160余人次，通過培訓(xùn)進(jìn)一步提高餐飲具集中消毒單位從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)。三是制定了《信陽市餐具、飲具集中消毒單位整治專項(xiàng)工作方案》，明確了工作目標(biāo)，任務(wù)、計(jì)劃;四是集中精力開展專項(xiàng)行動(dòng)，截止目前，通過專項(xiàng)整治行動(dòng)，各縣(區(qū))衛(wèi)生健康行政部門已對(duì)現(xiàn)場檢查不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的2家餐飲具集中消毒單位進(jìn)行責(zé)令限期改正并給予了行政處罰，履行罰款金額8000元。

　　熊正堯表示，信陽市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測采樣目前已覆蓋信陽市10個(gè)縣(區(qū))。監(jiān)測項(xiàng)目包括有害元素，農(nóng)藥殘留，獸藥殘留，真菌毒素，有機(jī)污染物，食源性致病菌，衛(wèi)生指示菌，病毒等。截至2022年11月中旬，共采集食品樣本771份，其中化學(xué)污染物監(jiān)測樣本394份，食源性致病菌監(jiān)測樣本377份，共上報(bào)監(jiān)測結(jié)果3096條，按時(shí)按量完成了全部采樣工作。

　　2022年信陽市食源性疾病病例監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)覆蓋全市所有的2級(jí)以上醫(yī)院和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院(社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心)，共計(jì)241家(含固始縣)食源性疾病監(jiān)測的哨點(diǎn)醫(yī)院。截至11月18日，信陽市應(yīng)完成病例11435例，實(shí)際上報(bào)食源性疾病病例13063例。(王京玲、金宏輝、詹雪)