小伙伴們好，歡迎各位來到雙合特色美食教程，我就是廣西雙合公司的小雙“雙合味道 用心釀造”今日給大家?guī)砹藥讉€生活中美食制作方法，這些特色美食都是備受大家的喜愛，并且是比較常見的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以為你帶來一整天的開心。

小排大家用于清燉？糖酷？nonono，烤一烤味兒也特別好看呦～烹制一小時，食物蒜2瓣，豬小排500克，生姜沫3片，蔥根1根，老抽王(腌料)1茶匙，鹽(腌料)1/3茶匙，生抽醬油(腌料)1湯勺，芝麻油(腌料)2茶匙，白胡椒(腌料)1/4茶匙，米酒(腌料)1茶匙，酸梅醬(腌料)1茶匙烤肉蘸料(腌料)1茶匙

烹制流程小烤箱200℃。蔥根切碎，蒜切碎。把豬排骨以及所有調味品，蔥，姜和蒜，用手抓拌勻，密封好，放冰箱冷藏腌漬4小時以上。把腌制好的小排，均勻放進刷過油的玻璃烤盤內。鋪平錫箔紙，烤制約45分鐘，既成。趕緊來看一下吧！

楊梅酸梅醬如何做？

食物明細楊梅6斤、老冰糖 4斤、食用鹽 適當、青檸檬 1個、朝天椒 3只、消過毒密封性玻璃瓶子操作步驟流程1挑七八完善的青梅果，別太青的，會影響到下一步驟。

用清水清洗干凈，用木簽剔掉根蒂。流程2用整潔并沒有油的鍋燒水，水燒開后熄火，倒楊梅進鍋中泡浸，大概20分鐘左右，楊梅掉色變松后倒進去，用竹籃裝上晾涼。

徹底冷透之后開始去皮。七八分熟楊梅鮮嫩非常容易去皮，得用面盆裝滿了剝，要不然青梅汁就逃走了。青綠色沒完善的難以去皮，這是什么原因不挑剔青色青梅的主要原因。

流程3將剝好一點的梅子肉和青梅汁倒進鍋中，添加一半的老冰糖，加食用鹽，朝天椒去籽切成絲、檸檬去籽取汁，也一起添加鍋中，走紅逐漸煮。燒開后添加另外一半的糖，燉的過程中要不斷地拌和，不然就會黏鍋。

還可以用鍋勺擠壓剁爛楊梅肉提高速度，直至只剩下一個個楊梅核才行。流程4調文火，把楊梅核撈出用器皿裝上，千萬別扔喔，話梅便是用它做出來的，把它放在電冰箱，當零嘴！調至走紅，根據(jù)自身的口感再加入些鹽或糖，歇火。最后一步酸梅醬已經(jīng)完成！待微暖時裝進整潔封閉的玻璃瓶子就可以！

酸梅醬怎么做才不澀？

選擇孰透一些,帶少量紅色的青梅果，清冼于凈，用鹽水泡二小時，晾干再換　　

酸梅醬調料：話梅3顆，話梅果脯、白砂糖各2茶匙，白米醋1茶匙。作法：將所有資料攪拌均勻，就可以。

酸梅汁自制酸梅湯，最簡單的辦法是到副食店買一些酸梅粉或酸梅湯，喝時，在一杯涼白開里加入1——2匙酸梅粉或酸梅湯攪拌，便成為一杯美味可口的酸梅汁了。

假如條件允許的話，可以自己來燒造酸梅湯。燒制的方法如下：烏梅（在中藥房可以買到）100克，赤砂糖600克，糖桂花25克（假如很難買到，也可以無需），清水1500克，先將烏梅清洗一下，放進盛滿清水的鍋中燒開，隨后增加赤砂糖、糖桂花，再煮沸就可以，待涼后用布過慮，去掉烏梅及桂花樹渣，制冷之后就可以沖飲了。

黑豆話梅茶原材料黑豆………80克 話梅………25克 調味品 白砂糖………適當 作法 1.將黃豆清洗干凈，放進鍋里，添加話梅。

2.添加適量清水一起煎制成汁，再倒入適當白砂糖混和就可以喝。

生活除了各種各樣的美食，也需要醬來給增添一點味，我是小雙，二十多專注于生產特色美味的調味醬，即使最簡單的食材，加上醬也多滋多味。每天為您分享一道美食，讓您的胃得到更多滿足！歡迎點贊、關注，感謝有您的支持，我們下期再見。

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