作者丨君平

出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

作為國(guó)內(nèi)奶酪市場(chǎng)的領(lǐng)軍品牌，妙可藍(lán)多（600882.SH）憑借卓越的品質(zhì)、豐富的奶酪產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來(lái)了美味與營(yíng)養(yǎng)的雙重體驗(yàn)。妙可藍(lán)多也一直致力于為消費(fèi)者提供更好的奶酪產(chǎn)品而不斷努力。

在9月27日，妙可藍(lán)多攜手國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師王斌走進(jìn)妙可藍(lán)多坐落在上海金山的第五家全新工廠——芝享工廠，直播揭秘妙可藍(lán)多奶酪第一品牌成功背后的秘密。

直播間內(nèi)，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師王斌以專業(yè)的視角為消費(fèi)者解讀奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康，同時(shí)和大家聊及兒童營(yíng)養(yǎng)需求，干貨滿滿。

另外，妙可藍(lán)多研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量“三大硬核天團(tuán)”也空降現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)身揭秘妙可藍(lán)多“自主研發(fā)、自有工廠、自主生產(chǎn)、嚴(yán)格品控”的品牌核心“硬實(shí)力”。

在今年7月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康研究院就與妙可藍(lán)多共同建立奶酪營(yíng)養(yǎng)與創(chuàng)新研究中心，將把奶酪研究中心的發(fā)展納入整體科技創(chuàng)新的布局。

作為重要的研究基地，奶酪營(yíng)養(yǎng)與創(chuàng)新研究中心聚集技術(shù)、理論和人才，為研究院和研究中心的發(fā)展、新品開(kāi)發(fā)提供科技戰(zhàn)略支持，為推動(dòng)乳制品營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮積極作用，雙方的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手可謂推動(dòng)中國(guó)奶酪行業(yè)發(fā)展的一大重舉，推動(dòng)中國(guó)奶酪事業(yè)快速發(fā)展。

妙可藍(lán)多在深耕奶酪行業(yè)的第二個(gè)五年之際，對(duì)食品安全的把控已經(jīng)落實(shí)到了公司運(yùn)營(yíng)的每一個(gè)方面：供應(yīng)鏈管控方面，始終保持安全透明的溯源體系，以供應(yīng)商、原材料及分銷渠道管理為核心，完善的供應(yīng)商管理、原材料管控、產(chǎn)品溯源、銷售渠道風(fēng)險(xiǎn)管控、物流，尤其在常溫奶酪棒正式上線后，將打破冷鏈限制，打通“最后一公里”配送管控，全面做到供應(yīng)鏈安全管控。

妙可藍(lán)多品牌專注于奶酪生產(chǎn)研發(fā)十余年，積累了大量、成熟的奶酪研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)，共取得奶酪類相關(guān)專利57項(xiàng)。

除此之外，企業(yè)正在建設(shè)的妙可藍(lán)多研發(fā)中心，是具備基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、產(chǎn)品檢測(cè)、國(guó)際交流為一體多功能的奶酪研發(fā)中心，加上中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的合作和蒙牛集團(tuán)的加持，研發(fā)在基礎(chǔ)研究和國(guó)際資源整合方面的能力將大大加強(qiáng)。這些都是妙可藍(lán)多最核心的研發(fā)優(yōu)勢(shì)。

截止2021年，妙可藍(lán)多在全國(guó)有5家奶酪工廠，是全國(guó)自有產(chǎn)線最多和生產(chǎn)能力最大的奶酪制造、經(jīng)營(yíng)公司。

在生產(chǎn)工藝方面，妙可藍(lán)多把創(chuàng)新引領(lǐng)作為產(chǎn)品核心，從全球視角出發(fā)，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外資深專家，組建形成了一支以國(guó)際專家領(lǐng)銜的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。前瞻布局引進(jìn)世界一流生產(chǎn)設(shè)備，積極與來(lái)自歐洲、澳洲的奶酪公司展開(kāi)合作，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)。

在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，甄選全球優(yōu)質(zhì)原料，嚴(yán)格把控每個(gè)環(huán)節(jié)多道工序，在超潔凈加工車間內(nèi)，精心打造每一款奶酪產(chǎn)品。

以明星產(chǎn)品奶酪棒為例，從原料入廠到成品交付全過(guò)程，要經(jīng)過(guò)25道工序，102個(gè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)點(diǎn)，215個(gè)監(jiān)測(cè)內(nèi)容，才能到達(dá)消費(fèi)者手中。

妙可藍(lán)多堅(jiān)守質(zhì)量初心、品質(zhì)護(hù)航成長(zhǎng)，作為奶酪品類的領(lǐng)頭羊，公司始終堅(jiān)持“以消費(fèi)者為導(dǎo)向，用工匠精神，做極致產(chǎn)品”的經(jīng)營(yíng)理念，將產(chǎn)品質(zhì)量放在企業(yè)經(jīng)營(yíng)首位。

第二個(gè)五年，妙可藍(lán)多將繼續(xù)加大奶酪研發(fā)投入、豐富奶酪工藝設(shè)備；積極參加中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織的學(xué)術(shù)交流活動(dòng)以及學(xué)術(shù)研討活動(dòng)；充分發(fā)揮創(chuàng)新中心的作用，通過(guò)科研方面的合作和互助，加大奶酪與健康的科學(xué)研究以及奶酪知識(shí)的科學(xué)普及；同時(shí)聯(lián)合國(guó)際國(guó)內(nèi)知名高校研究院所，以“十四五規(guī)劃”高質(zhì)量發(fā)展為戰(zhàn)略指引，以消費(fèi)者為導(dǎo)向，持續(xù)以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品迭代升級(jí)。

第二個(gè)五年，妙可藍(lán)多也將繼續(xù)肩負(fù)高度社會(huì)責(zé)任感，從消費(fèi)者出發(fā)，以消費(fèi)者為導(dǎo)向，為消費(fèi)者提供健康、營(yíng)養(yǎng)、高端的奶酪制品。持續(xù)整合全球優(yōu)質(zhì)戰(zhàn)略資源，堅(jiān)守品質(zhì)為中國(guó)兒童的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

妙可藍(lán)多品牌作為奶酪龍頭企業(yè)擁有“自主研發(fā)、自有工廠、自主生產(chǎn)、嚴(yán)格品控”強(qiáng)大實(shí)力、堅(jiān)持重研發(fā)、重質(zhì)檢、重生產(chǎn)投入，正是這種堅(jiān)持方式推動(dòng)奶酪行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的不二法門。

選擇有“三自一嚴(yán)”的龍頭企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，無(wú)論食品安全還是產(chǎn)品品質(zhì)都是對(duì)消費(fèi)者的最佳保障。

妙可藍(lán)多用看得見(jiàn)的硬實(shí)力向中國(guó)消費(fèi)者承諾：我們的每一根奶酪棒，都會(huì)讓媽媽放心，孩子安心。奶酪就選，妙可藍(lán)多。