為了保護(hù)食品的外觀質(zhì)量，在整個(gè)流通過程中產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益，要對(duì)食品進(jìn)行處理、裝卸、運(yùn)輸和儲(chǔ)存，這可能會(huì)損害食品的外觀質(zhì)量。平口塑料袋包裝后，可以保護(hù)食品免受損壞。
　　為了保護(hù)食品的原始質(zhì)量，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，食品的質(zhì)量會(huì)在整個(gè)流通過程中發(fā)生變化和變質(zhì)。食物本身有一定的營(yíng)養(yǎng)和水分。這是細(xì)菌、霉菌、酵母產(chǎn)生和繁殖的基本條件。當(dāng)食品保鮮方法的溫度適合其繁殖時(shí)，會(huì)導(dǎo)致食品腐敗和變質(zhì)。食品經(jīng)無(wú)菌包裝或包裝后滅菌冷藏，可防止食品變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。同時(shí)，食物本身也含有一定量的水。當(dāng)這種水的含量發(fā)生變化時(shí)，食物的風(fēng)味會(huì)發(fā)生變化或變質(zhì)。采用相應(yīng)的防潮包裝技術(shù)可以防止上述現(xiàn)象， 平口塑料袋可以有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

　　此外，速凍餃子、包裝食品、保鮮技術(shù)等新鮮食品也可以方便人們食用。為了防止食品污染，在流通中使用特殊的包裝技術(shù)時(shí)，方便烹飪的食品應(yīng)與容器和手接觸，容易造成食品污染，平口塑料袋可以避免這種現(xiàn)象的發(fā)生。

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