空氣炸鍋真的比油炸更健康嗎？很多人猶豫要不要給自己或者家人買一款空氣炸鍋，心里都有這個(gè)疑問。油炸食物是很受大家歡迎的，但是因?yàn)樗椭?，吃多了不健康。身為美食博主的我，也是十分喜愛油炸食物，最近我用空氣炸鍋?zhàn)龀隽撕陀驼ㄊ澄镆粯用牢兜氖澄?，那么空氣炸鍋?zhàn)龅氖澄锉扔驼ǜ】祮幔肯旅婢徒o大家做一個(gè)詳細(xì)回答。

（這些都是我用過的空氣炸鍋。）

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一、空氣炸鍋真的比油炸更健康嗎？

空氣炸鍋真的比油炸更健康嗎？是的，用空氣炸鍋烹飪出來的食物是比油炸做成的食物要更加健康的。因?yàn)榭諝庹ㄥ伿褂昧藷犸L(fēng)循環(huán)技術(shù)，通過高溫的風(fēng)來烹熟食物，而且它可以放很少的食用油，還能消耗食物油脂；而油炸食物通常都要放大量的油才能讓食物變得酥脆，油放少了還可能出現(xiàn)食物被炸焦的問題，因此空氣炸鍋?zhàn)龀鰜淼氖澄锉扔驼ǖ母咏】?，也不用?dān)心發(fā)胖！

使用空氣炸鍋有下面這幾點(diǎn)好處：

1、味道好節(jié)省油

空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)生成“油”來烹飪食物，可以不額外加食用油，在這一點(diǎn)大家能省下很多油，而且做出來的食物味道和口感都比油炸食物好。

2、方便使用

和油炸相比，空氣炸鍋使用起來超方便，我們油炸食物需要時(shí)刻盯著食物防止它烤焦；而空氣炸鍋就不一樣了，只要把食物放進(jìn)鍋內(nèi)，調(diào)好合適的溫度和時(shí)間就可以了！簡單又省事，還不用一直盯著。

3、便于清洗

一般炸鍋內(nèi)壁都用了不沾涂層材質(zhì)，烹飪完食物之后很少有油污殘留下來，直接在水下清洗即可，要是污垢比較多可以加一些洗潔精。

4、功能多可調(diào)節(jié)

平時(shí)我們想要烹飪什么食物時(shí)就可以調(diào)節(jié)不同的溫度和時(shí)間，披薩、蛋糕、蛋撻這些好吃的都可以做，只要調(diào)好模式，就不用再花更多的時(shí)間去操作。

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二、劣質(zhì)炸鍋五大害處要知曉

空氣炸鍋真的比油炸更健康嗎？上面也告訴大家了，優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋是比油炸健康的，這樣烹飪出的食物不僅健康還有以上四種好處。如果大家不小心買到了品質(zhì)差的空氣炸鍋，不僅做出來的食物不健康，還會(huì)出現(xiàn)更多的健康問題，例如以下幾點(diǎn)：

1、輻射超標(biāo)

一般來說電器會(huì)產(chǎn)生輻射是正常的，但是劣質(zhì)的空氣炸鍋因?yàn)楸旧碣|(zhì)量就不好，產(chǎn)生的輻射更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過正常范圍。優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋用心做產(chǎn)品，質(zhì)量杠杠的，這樣它產(chǎn)生的輻射是比劣質(zhì)炸鍋小很多的。

2、可能會(huì)爆炸

劣質(zhì)的空氣炸鍋缺少專業(yè)實(shí)力技術(shù)，也不具有科學(xué)合理的導(dǎo)熱設(shè)計(jì)，烹飪食物時(shí)，鍋中的溫度變化比較大，上下浮動(dòng)，控溫不準(zhǔn)，這樣可能使得壓力一下變得很大，從而產(chǎn)生爆炸，引起火災(zāi)！

3、產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺

一些質(zhì)量差的空氣炸鍋產(chǎn)品選材不佳，在導(dǎo)熱設(shè)計(jì)這一塊也沒有專心研究，因此這樣的炸鍋在烹飪時(shí)溫度過高，很容易把食物烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺，它屬于二級(jí)致癌物，這樣食物吃多了就會(huì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

4、產(chǎn)生有害物質(zhì)

一些劣質(zhì)的炸鍋內(nèi)壁的不沾涂層材質(zhì)十分差勁，受不住高溫，也經(jīng)不起摩擦，所以高溫烹飪的時(shí)候很容易出現(xiàn)有害物質(zhì)，附著在食物上被人們吃進(jìn)身體。

5、容易燙傷

劣質(zhì)炸鍋隔熱做的不好，炸鍋在使用中表面溫度高至70度以上，這樣用手觸摸炸鍋外表的時(shí)候容易燙傷，家里有小孩子的更要注意不要被燙到，所以記得要選隔熱好的空氣炸鍋。

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三、這四大套路勿踩雷

空氣炸鍋真的比油炸更健康嗎？一般來說使用空氣炸鍋?zhàn)龅氖澄锸潜扔驼ㄊ澄锝】档模怯昧淤|(zhì)的炸鍋也有很多人在吐槽出現(xiàn)各種安全隱患，下面這張圖是空氣炸鍋全網(wǎng)槽點(diǎn)投票圖，做工差有安全隱患和有刺鼻味道占的比例最大。還有四種消費(fèi)套路大家也要注意別踩雷了。

套路1、推薦選功率更大產(chǎn)品

一些不專業(yè)的品牌會(huì)把炸鍋的功率做的很大，認(rèn)為功率大能節(jié)省更多時(shí)間，大家要注意空氣炸鍋的功率不是越大越好，某些功率特大的炸鍋在烹飪時(shí)很容易把食物烤焦，產(chǎn)生有害物質(zhì)。

套路2、宣稱產(chǎn)品無害

一部分的劣質(zhì)空氣炸鍋會(huì)打著虛假的廣告，謊稱無任何危害，實(shí)際上這些產(chǎn)品質(zhì)量差，也存在很多安全隱患，長期使用會(huì)給大家的身體帶來危害。

套路3、推薦買高價(jià)產(chǎn)品

或許很多人會(huì)認(rèn)為一些高價(jià)的空氣炸鍋產(chǎn)品價(jià)格這么高是因?yàn)樗x料用材特別優(yōu)秀，但其實(shí)不一定，某些劣質(zhì)不專業(yè)的產(chǎn)品為了賺取更多的利潤，會(huì)把價(jià)格拉高，實(shí)際用材質(zhì)量不一定好，有可能還會(huì)出現(xiàn)安全問題。

套路4、推薦買低價(jià)產(chǎn)品

低價(jià)產(chǎn)品會(huì)說自己物美價(jià)廉推薦大家都來買，但是這些產(chǎn)品本身價(jià)格就很低，那又如何保障自己的質(zhì)量呢？這些產(chǎn)品在使用過程中會(huì)出現(xiàn)導(dǎo)熱設(shè)計(jì)不合理，隔熱差等問題，嚴(yán)重的話還會(huì)危及人體健康。

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上面一一舉例的四種套路大家千萬別再上當(dāng)，這樣能夠避開質(zhì)量不好的產(chǎn)品。大家在選空氣炸鍋時(shí)可以先看看不同牌子的產(chǎn)品參數(shù)，再一一進(jìn)行對(duì)比，現(xiàn)在我分享一張年度前十的空氣炸鍋品牌核心指標(biāo)對(duì)比圖，大家在選購的時(shí)候可以參考一下這張圖哦：

就技術(shù)和專業(yè)實(shí)力來說，多年來出口歐美的專業(yè)老牌子宮菱，和美的、九陽等高端系列齊名，是公認(rèn)的“安全”性能之王！對(duì)家電安全下的高性能有極高要求！它家的特點(diǎn)不是以顏值、多功能、智能化為核心賣點(diǎn)，而是專注“安全”的性能！拒絕一切致癌、有毒、有刺激、有安全風(fēng)險(xiǎn)的隱患。不僅僅是把安全當(dāng)一個(gè)質(zhì)檢流程，而是企業(yè)的全部！雖然從不做廣告，沒有明星代言，卻被多家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)譽(yù)為最為安全的空氣炸鍋沒有之一！

為了足夠“安全”的性能，宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術(shù)數(shù)年，迭代升級(jí)20多個(gè)版本！優(yōu)化100多個(gè)性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級(jí)的安全性能、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低！為此還打造多項(xiàng)核心技術(shù)，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機(jī)硅不沾涂層等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時(shí)整機(jī)的安全性更可靠！

而且他們家從不做廣告，也沒有任何明星代言，靠著美食博主、專業(yè)媒體、用戶的口口相傳而火，網(wǎng)絡(luò)熱度很高，在中高端口碑排行榜單里持續(xù)牢牢占據(jù)第一的位置！他們家創(chuàng)始人堅(jiān)稱：“宮菱不允許有任何一例隱患！不允許對(duì)不起任何一位消費(fèi)者的信任！”

如果是比較看中性價(jià)比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設(shè)計(jì)用料方面還行！只是要注意，這類產(chǎn)品用久了會(huì)出現(xiàn)溫控不精準(zhǔn)、散發(fā)異味等問題。

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四、一起來看優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的選購標(biāo)準(zhǔn)

空氣炸鍋真的比油炸更健康嗎？答案是肯定的，但是我們還是要注意劣質(zhì)產(chǎn)品帶來的害處和各種消費(fèi)套路。為了健康著想，大家更不能選擇劣質(zhì)的空氣炸鍋。那么我們?cè)趺礃硬拍軓娜f千個(gè)品牌中選出高質(zhì)量又實(shí)用的空氣炸鍋的，這里有8個(gè)選購標(biāo)準(zhǔn)：

1、空氣炸鍋品牌要挑專業(yè)的

推薦大家選擇專業(yè)品牌是因?yàn)樗哂行酆竦募夹g(shù)研發(fā)實(shí)力，特別注重各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)的調(diào)教，在熱能衰減度、發(fā)熱效率、溫控精準(zhǔn)度這些參數(shù)上花大心思優(yōu)化，而且它有多項(xiàng)食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告，不用擔(dān)心質(zhì)量問題。

2、選無毒安全的材質(zhì)

空氣炸鍋當(dāng)然要選擇安全無毒的，材質(zhì)是全銅線的最安全的，既耐高溫，也不會(huì)產(chǎn)生刺激氣味和有毒物質(zhì)，有多重食品級(jí)檢測(cè)的產(chǎn)品更可靠安全。

3、發(fā)熱管選不銹鋼材質(zhì)

不銹鋼發(fā)熱管發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)，大家一定先選它；而光波管雖然成本低發(fā)熱效率較快，但使用久了加熱衰減度升高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

4、聞氣味識(shí)別材質(zhì)

大家在打開空氣炸鍋時(shí)聞到一股異味別驚慌，這是正常的，如果聞到一股不銹鋼味，說明發(fā)熱管的材質(zhì)好；如果聞到一股刺鼻的塑料味，說明發(fā)熱管材質(zhì)差，會(huì)出現(xiàn)安全問題。

5、選機(jī)硅涂層

炸鍋的材質(zhì)首選有機(jī)硅涂層，它既安全，還不會(huì)產(chǎn)生有害氣體；不選特氟龍涂層，它產(chǎn)生有害氣體的概率很大。

6、選360°熱風(fēng)循環(huán)加熱

優(yōu)先選擇有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的空氣炸鍋，它的優(yōu)點(diǎn)是導(dǎo)流效率高、升溫速度快、加熱更均勻、溫控更精準(zhǔn)。

7、選噪音小的炸鍋

噪音在60分貝左右的炸鍋就是正常的，噪音過高的炸鍋不建議大家選，因?yàn)檫@樣的炸鍋內(nèi)部結(jié)構(gòu)可能不夠精密。

8、選隔熱性能不錯(cuò)的炸鍋

隔熱不錯(cuò)的空氣炸鍋一般都是抽拉斷電的，也采用厚度高材質(zhì)，還有防燙手柄設(shè)計(jì)，能降低燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

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空氣炸鍋真的比油炸更健康嗎？看到最后，我們也清楚了使用空氣炸鍋比油炸更健康了，對(duì)優(yōu)質(zhì)炸鍋的好處和劣質(zhì)炸鍋的害處我也說的很詳細(xì)。那么大家在糾結(jié)選擇什么樣的空氣炸鍋，可以看本次推薦的炸鍋品牌和選購標(biāo)準(zhǔn)，愿大家都可以買到專業(yè)、質(zhì)量好的空氣炸鍋產(chǎn)品，對(duì)那些低價(jià)的、劣質(zhì)的還會(huì)出現(xiàn)安全問題的產(chǎn)品說“不”。

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