食材

雞腿肉 2副

雞腳 2根

姜塊 3片

干木耳 數(shù)朵

玉米 1根

紅棗&枸杞少許

調(diào)味料

米酒適量

鹽巴適量

白木耳膠質(zhì)多多，是平民燕窩，拿來燉銀耳蓮子湯，我是拿來燉雞湯都很不錯。正常來說，正常烘干的白木耳是呈現(xiàn)黃色，如果買到白白的，或是一拆開有藥水味，那真的要小心了，有可能買到的是經(jīng)過藥水浸泡的白木耳。

這次用的是廣州白木耳干，一小朵一小朵干干黃黃的。天氣熱本來想燉銀耳蓮子湯，但是只有一小包，干脆拿來燉雞湯，白木耳燉雞湯最好喝了。

溫馨小提示：白木耳潤肺生津，不只能夠養(yǎng)肺，也是很好的美容圣品，加入玉米提出湯頭的甜味，再拿來燉雞湯，可以溫暖身體、提升免疫力，對抗新冠肺炎；而且滋味清爽，一口氣喝掉一大碗都沒問題！

制作步驟：

1將雞腿肉去皮切塊汆燙備用。

2干木耳用熱水浸泡五分鐘，然后洗凈去蒂頭撥小塊。

3玉米切段，紅棗、枸杞用水稍微沖一下。將所有的食材、米酒、水放入燉鍋中。湯煮沸之后，小火燉30分鐘，最后再下鹽巴調(diào)味即可。

雞湯的膠質(zhì)本來就很多，加上白木耳，這湯根本適合女生喝的美容湯品耶！因為我紅棗、枸杞放一點，拿來配色用，所以雞湯喝起來就是玉米雞湯的風(fēng)味，夏日喝清爽的湯品，好好喝，感覺很幸福呢！

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