2004年日本富士電視臺播放的歷史宮廷劇《大奧》第一章，華麗再現(xiàn)德川幕府將軍的前朝后宮，其中演員高島禮子飾演阿江與，她作為將軍夫人其冷艷，冷漠，亦悲涼。

歷史上的阿江與夫人，她是一位美麗、高貴、心胸寬大的傳奇女子。她一生三嫁，共誕育八名子女，容顏依舊驚艷幕府，據(jù)悉，這與她常年服用一道阿膠膳食滋補調(diào)理有關(guān)。

那么，這道融合中日美食特色的藥膳，究竟是如何力助阿江與夫人贏得生前身后名的呢？

我們先從史料來了解阿江與夫人，淺井江（1573年－1626年11月3日），法號崇源院，父親是戰(zhàn)國大名淺井長政，母親是織田信長之妹織田市。她是江戶幕府二代將軍德川秀忠的正室，一般對她的稱呼包括阿江、達子、小督以及阿江與。

她的長姊是豐臣秀吉的側(cè)室淀殿（茶茶），二姊是京極高次正室常高院（阿初），她們?nèi)吮缓戏Q為淺井三姐妹，以各自有傳奇的一生聞名。

阿江嫁給秀忠時，已是個膝下有女兒的母親身份，而且是離過一次婚、結(jié)過兩次婚的寡婦，而秀忠當年才十七歲。

據(jù)史料記載，德川秀忠生性比較懦弱，因為有個“無所不能”的父親德川家康，而作為繼承人的他承受了來自家臣和百姓的“子不如父”壓力。秀忠與阿江與結(jié)婚后，對待阿江與極其溫柔。

淺井江夫人受秀忠寵愛，故而生產(chǎn)頻繁，致產(chǎn)后血虛、氣虛無力，秀忠愛妻心切，參閱漢醫(yī)藥典，以中華補血益氣上品阿膠為藥引，將阿膠以黃酒烊化熬成湯汁，輔以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌為佐料，每日熬制一碗咸鮮純美的阿膠白味噌湯，醇香入味、驅(qū)寒暖胃、氣血雙補，使其平安誕育第三代將軍德川家光。

淺井江夫人以阿膠白味噌湯滋補調(diào)理，容顏絕美、身體健康，一生誕育六女兩男，成為日本歷史上傳奇女性。