日前，寧夏銀川市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了2023年第6期食品安全監(jiān)督抽檢信息公示。本次抽檢餐飲食品280批次，共檢出30批不合格食品，涉及西夏區(qū)、金鳳區(qū)、永寧縣、靈武市等地共計(jì)17家餐飲單位，除營(yíng)業(yè)性餐廳外，還包括醫(yī)院、幼兒園等單位食堂。

其中，呷哺呷哺銀川第六分店、金鳳區(qū)又一新拉面寶湖店等的餐具，檢出了大腸菌群。

大腸菌群指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，大腸菌群超標(biāo)容易造成腸道外感染，某些血清型大腸菌群能引起人類(lèi)腹瀉。檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大，反映衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。

興慶區(qū)潮銘記茶餐廳吾悅廣場(chǎng)店、永寧縣第三幼兒園食堂等的餐具，檢出了陰離子合成洗滌劑。

陰離子合成洗滌劑是一種低毒物質(zhì)，在消毒企業(yè)中經(jīng)常使用，如果餐具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會(huì)造成在餐具上的殘留，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，餐具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。

本期不合格食品名單見(jiàn)下表。

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