又是一年中秋節(jié)，星空君祝大家節(jié)日愉快，闔家幸福！

一、千里共嬋娟

古往今來，描寫中秋節(jié)的詩(shī)詞數(shù)不勝數(shù)，星空君最喜歡的一首，是蘇軾的《水調(diào)歌頭·明月幾時(shí)有》。

但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。

中學(xué)學(xué)到這首詞的時(shí)候，語文老師問課堂上睡覺的同學(xué)：嬋娟是什么？

很顯然同學(xué)睡蒙了，腦海里大概想起了郭沫若《屈原》。

脫口而出，屈原的侍女。

語文老師大怒，千里共什么？千里共屈原的侍女？！

水調(diào)歌頭里的嬋娟，是明月。蘇軾懷念的，是子由，也就是他的弟弟蘇轍。

蘇軾蘇轍手足情深，二人才華橫溢，曾經(jīng)同登金榜，引起京城轟動(dòng)。當(dāng)然，二人也免不了因?yàn)楸毁H惺惺相惜。

《宋史》稱，轍與兄進(jìn)退出處，無不相同，患難之中，友愛彌篤，無少怨尤，近古罕見。

蘇軾和蘇轍曾經(jīng)約定，待到垂垂老矣之時(shí)，兩人一定要“對(duì)床夜雨聽蕭瑟”。蘇軾曾經(jīng)寫他想象中的退休生活：小舟從此逝，江海寄余生。

這也是眾多知識(shí)分子努力完一生后的夢(mèng)想和桃花源。

可惜，倆人年過半百的時(shí)候依然還在被貶的路上。1101年，蘇軾在常州病逝，蘇轍悲痛欲絕，10年后也與世長(zhǎng)辭。

水調(diào)歌頭寫于密州，當(dāng)年的密州，如今在山東濰坊的諸城市。

諸城燒肉非常著名，據(jù)說有兩千年的歷史，讓星空君感到欣慰的是，吃貨蘇軾大概率是在密州吃到了美味的燒肉，所以被貶第二次到杭州的時(shí)候，結(jié)合燒肉的思路，研發(fā)出了東坡肉？

近千年過去了，諸城燒肉延綿不絕，甚至還培育出了一家專業(yè)做燒肉的上市公司：得利斯。

得利斯有一個(gè)很讓人一頭霧水的廣告語：但愿人長(zhǎng)久，相伴得利斯。

了解完蘇軾這首詞，也就了解了得利斯的廣告語的背景。

二、得利斯半年業(yè)績(jī)

剛剛發(fā)布的半年報(bào)顯示，公司營(yíng)收規(guī)模連年下滑，營(yíng)收較上年同期下滑12.45%，但凈利潤(rùn)成長(zhǎng)向好。

當(dāng)一家上市公司開始追求凈利潤(rùn)的時(shí)候，就說明公司找到了高質(zhì)量發(fā)展的路線。

得利斯改變了什么？

原來，公司的營(yíng)收構(gòu)成悄然發(fā)生變化，其中最大的變化，是預(yù)制菜。

公司不斷縮減毛利率較低的冷卻肉及冷凍肉的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，逐步加大毛利率相對(duì)較高的預(yù)制菜的規(guī)模。

據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)分析報(bào)告》 ，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模有望保持 20%的年復(fù)合增長(zhǎng)率， 行業(yè)發(fā)展前景可觀。

但值得注意的是， 目前預(yù)制菜行業(yè)參與企業(yè)眾多， 競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散， 仍面臨標(biāo)準(zhǔn)缺失、 區(qū)域特征明顯、 食品安全等問題。

星空君認(rèn)為，預(yù)制菜市場(chǎng)不是一個(gè)增量市場(chǎng)，而是一個(gè)特殊的存量市場(chǎng)，也就是“拆了東墻補(bǔ)西墻”的偽“新”市場(chǎng)。

現(xiàn)在采購(gòu)預(yù)制菜最多的并非C端用戶，而是餐飲行業(yè)B端用戶，減輕了它們的配菜難度。比如前幾天的新聞中稱，海底撈的老湯竟然是用的配料包勾兌的。

得利斯半年報(bào)中也表示，隨著我國(guó)餐飲行業(yè)進(jìn)入連鎖化時(shí)代， 餐飲行業(yè)對(duì)提高上菜速度、 減少后廚面積和廚師聘用、 豐富產(chǎn)品品類、 降低成本等方面的需求， 促進(jìn)了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

公司同時(shí)認(rèn)為，將來預(yù)制菜會(huì)向C端用戶發(fā)展，對(duì)此星空君持觀望態(tài)度。C端用戶來說，預(yù)制菜最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，是外賣（美團(tuán)餓了么）。

隨著預(yù)制菜行業(yè)和外賣行業(yè)的飛速發(fā)展，對(duì)哪個(gè)行業(yè)影響最大？

房地產(chǎn)。

因?yàn)榭赡苡行┠贻p人不想要廚房了。

三、養(yǎng)豬高科技

多年前，星空君做了一套固定資產(chǎn)管理體系，采用了一維碼形式，實(shí)現(xiàn)了和SAP的集成。由于預(yù)算原因，未能實(shí)施RFID，當(dāng)年RFID芯片太貴了。

RFID是比條形碼更為便捷的信息交互方式，可以借助RFID設(shè)備實(shí)現(xiàn)RFID標(biāo)簽的無線感應(yīng)，從而快速采集數(shù)據(jù)。如今RFID芯片被中國(guó)企業(yè)搞到了幾塊錢甚至幾毛錢。

讓星空君始料未及的是，得利斯竟然用RFID技術(shù)搞生豬溯源。

1、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)——小豬戴上身份證在養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用生豬養(yǎng)殖追溯管理系統(tǒng)，用RFID耳標(biāo)管理種豬，利用RFID讀寫器掃描電子標(biāo)簽，存讀養(yǎng)殖階段從養(yǎng)殖場(chǎng)、母系、出生到出售期間用料、用藥、防疫等所有管理信息。

2、屠宰環(huán)節(jié)——環(huán)環(huán)相扣有保證生豬到達(dá)屠宰廠時(shí)，通過RFID閱讀器讀取生豬所帶信息并批量采集，導(dǎo)入后續(xù)追溯系統(tǒng)。在屠宰分割線應(yīng)用生產(chǎn)加工追溯管理系統(tǒng)，結(jié)合RFID標(biāo)簽，詳細(xì)記錄工段間的交接記錄，實(shí)現(xiàn)豬個(gè)體標(biāo)識(shí)和達(dá)到產(chǎn)品屠宰、分割過程的追溯管控的目的。

3、倉(cāng)儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)——冷鏈物流可監(jiān)控在包裝環(huán)節(jié)，利用RFID與條碼信息轉(zhuǎn)換技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品條碼標(biāo)識(shí)和關(guān)聯(lián)。在倉(cāng)儲(chǔ)與流通環(huán)節(jié)，利用RFID與溫度傳感器集成技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和運(yùn)輸過程中溫度的自動(dòng)采集，公司管控中心通過電腦遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)掌握運(yùn)輸過程溫度變化。

4、終端查詢——掃描條碼看全程

最終，一塊塊安全可靠可溯源的諸城燒肉擺在了人們的中秋晚宴餐桌上。