有這樣一全套日本威士忌，它曾在2015、2019年，分別以351萬(wàn)元、668萬(wàn)元的天價(jià)，兩次刷新日本威士忌系列的世界拍賣(mài)紀(jì)錄。就在3個(gè)月前，它又以全球震驚的1010萬(wàn)元天價(jià)，第三次刷新世界紀(jì)錄！

它就是羽生伊知郎全副撲克牌系列，而這套威士忌的締造者就是羽生酒廠創(chuàng)始人之孫、當(dāng)紅日本威士忌品牌秩父的創(chuàng)始人——肥土伊知郎。

肥土伊知郎在羽生停產(chǎn)關(guān)門(mén)之際，挽救了400多桶羽生原酒。當(dāng)時(shí)的日本正經(jīng)歷著90年代的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，日本威士忌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)連續(xù)衰退20多年，并且沒(méi)有任何好轉(zhuǎn)跡象，許多品牌撐不下去紛紛倒閉。當(dāng)父輩的產(chǎn)業(yè)拱手他人時(shí)，當(dāng)別人紛紛后退時(shí)，他選擇了逆勢(shì)前行。

伊知郎靠著羽生酒廠留下的400多桶威士忌庫(kù)存重新出發(fā)，并以這批庫(kù)存和秩父酒廠新蒸餾的威士忌為基礎(chǔ)，來(lái)打造自己的品牌。最初，伊知郎深知僅有的400多桶酒，像大酒廠那樣，進(jìn)行桶間調(diào)配肯定是不夠用的，于是他選擇將這些酒主要以單桶威士忌的形式推出。這其中就有羽生撲克牌系列。

伊知郎的創(chuàng)業(yè)背景，讓他只能選擇“小而美”的生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)模式。沒(méi)有錢(qián)，他就挨家挨戶(hù)把自己的威士忌推薦給酒吧、餐廳，給那些不迷信大牌、更看重品質(zhì)的客人品嘗，慢慢地積累起一批忠實(shí)粉絲。

時(shí)至今日，秩父依舊與許多酒吧、餐廳、零售商、私人俱樂(lè)部合作，推出單桶系列限量發(fā)售。秩父還給予合作者極大的空間設(shè)計(jì)酒標(biāo)，誕生了無(wú)數(shù)炫酷的酒瓶。

秩父酒廠定位最高端的產(chǎn)品是一些庫(kù)存的原酒，即羽生、輕井澤、川崎等。以羽生伊知郎全幅撲克牌系列為代表，這個(gè)系列讓秩父足以與山崎、白州、余市一較高下。羽生的撲克牌系列并非一次全部發(fā)售，而是從2005年開(kāi)始，每年限量推出一些“牌”，直到2014年才全部上市。

撲克牌系列每一款的產(chǎn)量都很少，300-500瓶是常規(guī)操作，而產(chǎn)量最少的僅有122瓶，加上已經(jīng)陸續(xù)發(fā)售了十年時(shí)間，在買(mǎi)家手中可以保留至今的少之又少，據(jù)傳，全球只有五個(gè)人集齊整套。由于每瓶的蒸餾年份不同，除了撲克牌標(biāo)簽是獨(dú)一無(wú)二之外，每瓶都有截然不同的口味和質(zhì)地，這使它們變得更加難以抗拒。

早期推出的羽生撲克牌定位僅僅是日常飲品，價(jià)格不過(guò)在一萬(wàn)日元上下，隨著市場(chǎng)對(duì)于日威特別是絕版日威的追捧度日益高漲，在2010年后推出的撲克牌威士忌便沒(méi)有人舍得拿來(lái)隨便喝喝了。

正是藉著修道式的生產(chǎn)釀造，以及大多單桶裝瓶限量上市——多則幾千瓶，少則百余瓶，秩父在日本本土有一大批忠實(shí)的酒粉。新酒款常常剛一上市就被搶購(gòu)一空，幾個(gè)小時(shí)后，就能在網(wǎng)上看到這些酒以發(fā)售價(jià)格的2倍，甚至3倍被轉(zhuǎn)手倒賣(mài)，往年發(fā)售的酒款可以賣(mài)到發(fā)售價(jià)的5倍。這待遇很難讓人不聯(lián)想到我國(guó)的飛天茅臺(tái)。

秩父曾經(jīng)的常規(guī)酒款，The First、Chibidaru、The Floor Malted、Port Pipe、The Peated、On the Way等，也早已“高攀不起”。

2018年，秩父為日本三越伊勢(shì)丹百貨的在線商城，定向裝瓶一款秩父Chibidaru混桶威士忌，只裝了140瓶，官方售價(jià)為2.7萬(wàn)日元，不過(guò)早早就售罄了。在日本亞馬遜和日本雅虎上已有人轉(zhuǎn)售此酒，要價(jià)為6至8萬(wàn)日元不等，足足是官方售價(jià)的近3倍。

2019年，秩父與荷蘭酒吧老板Werry van Leeuwen合作推出秩父星際系列。當(dāng)這416瓶酒出現(xiàn)在網(wǎng)上時(shí)，短短5秒便售罄，這還只是預(yù)定，這些酒數(shù)月后才會(huì)上市。

要知道，秩父的大部分產(chǎn)品的酒齡都是在3-6年之間或是一些調(diào)和酒款。畢竟，秩父在2008年才成立，是個(gè)僅有13年歷史的釀酒廠。本應(yīng)該成為更多的酒友品嘗和討論的酒，卻被大量收藏與高價(jià)拍賣(mài)，這讓許多真正喜歡喝秩父的粉絲失去了品嘗的機(jī)會(huì)。

秩父酒廠推出的酒款種類(lèi)非常多，僅在Wine-Searcher上就能查到200多款。除了價(jià)格被炒上天的單桶限量款，伊知郎還會(huì)用秩父單一麥芽威士忌，與世界各地的麥芽、谷物威士忌，制作調(diào)合威士忌，這就是葉子系列。

秩父的葉子系列，主要按顏色區(qū)分，有：白葉、紅葉、綠葉、金葉、藍(lán)葉、黑葉還有2020年新推出的一款銀葉505。雖然以無(wú)年份威士忌為主，但這并不影響它們把一些國(guó)際大牌的12年、18年單一麥芽威士忌價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后。

值得一提的是，藍(lán)葉連續(xù)三年（2018、2019、2020）獲得WWA世界威士忌大賽“世界最佳調(diào)和限量威士忌”。

銀葉505不屬于葉子系列的常規(guī)酒款，是秩父酒廠專(zhuān)門(mén)為2020年新冠疫情而推出的日本餐廳和酒吧專(zhuān)供款，只允許店內(nèi)銷(xiāo)售及飲用，不允許未開(kāi)瓶帶出店外。

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