蘿卜丸子從小吃到大，還是老做法最好吃，不加一滴水，外脆里嫩
[注意]今天也要好好吃飯哦
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蘿卜丸子從小吃到大，還是老做法最好吃，不加一滴水，外脆里嫩
準(zhǔn)備：
青蘿卜
蔥花 香菜末 姜末 肉餡 雞蛋
鹽 花椒粉 胡椒粉 十三香 紅薯淀粉 面粉 酵母
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00:07
?青蘿卜去皮用刮絲器刮絲（刀功好可用刀）
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00:17
?燒開水下入蘿卜絲焯水 燙30秒撈出
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00:28
?放入涼水過一遍后擠出蘿卜絲的水分
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00:35
?擠干的蘿卜絲切段
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00:43
?切蔥花 香菜末 姜末備用
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00:50
?準(zhǔn)備點肉餡加入蘿卜絲蔥花 香菜末 姜末
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00:58
?加入鹽 花椒粉 胡椒粉 十三香各一勺 兩個雞蛋 60克紅薯淀粉攪拌均勻
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01:15
?均勻后再加入200克面粉2克酵母抓拌均勻（多抓拌把蘿卜里的水分抓出來）蓋蓋子靜置10分鐘
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01:35
?起鍋燒油，至放入筷子邊有小氣泡即可下入小丸子
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01:46
?下鍋的丸子等定型再攪一攪 全程中大火勤翻面炸至金黃即可撈出
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