五個(gè)蛋白，細(xì)砂糖110g ，打至九分發(fā)有硬挺的小尖角

加入蛋黃，篩入低粉130g，切拌均勻至看不見干粉，50g黃油50g牛奶加熱融化，先和一勺面糊拌勻再倒回大盆攪勻，注意不要過度攪拌導(dǎo)致消泡，然后裱花袋擠進(jìn)杯子八分滿，震出氣泡，16個(gè)紙杯，進(jìn)烤箱150℃35min