當前，社區(qū)生鮮行業(yè)在發(fā)展上一路高歌猛進頗為引人矚目。細究其中原因，無非是該行業(yè)的潛在特質(zhì)深度契合了消費者的需求痛點。要知道，如今的老百姓相較于過去，無論是收入水平還是消費意識都已經(jīng)有了顯著提升，對于商品品質(zhì)和其他附加屬性的追求自然更勝往昔。而社區(qū)生鮮行業(yè)突出新鮮和便捷的發(fā)展模式正與之契合，關(guān)于這一點，錢大媽以及其背后的經(jīng)營體系便是一個非常典型的案例。

?

2012年，錢大媽在廣東走出了品牌發(fā)展的第一步，多年來錢大媽秉承“不賣隔夜肉”的理念，不斷做大做強。如今，錢大媽已然成為社區(qū)生鮮行業(yè)之中的領(lǐng)軍品牌，加盟門店總數(shù)3000余家，經(jīng)營范圍覆蓋了全國多個大中型城市。這其中，錢大媽獨有的“日清”模式可以說是起到了決定性的作用。

從深層次來看，錢大媽的“日清”模式就是菜品每天售清，隔天換上當天上市的新鮮菜品?？此撇]有特別之處，但是，細想想也并非任何品牌都能做到。

首先，想要做到“日清”，菜品的品質(zhì)就不能打折扣，畢竟產(chǎn)品品質(zhì)是消費者最為看重的一點。為了解決這一問題，錢大媽主要著眼于源頭直采和冷鏈運輸來破局。因此，錢大媽在周邊合理范圍內(nèi)尋找相關(guān)菜品的最佳原產(chǎn)地，直接通過冷藏配送車進行點對點直送，保障當天采摘的新鮮菜品直接在錢大媽各大加盟門店上市，也就直接確保了菜品的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。

?

此外，為解決消費者購物的便捷需求，錢大媽還推出了線上商城，即消費者可直接通過手機端選購心儀的菜品后，到線下加盟門店自提。同時，部分加盟店還提供送菜上門的服務(wù)，還可借助聊天軟件群組集中下單，總之，消費者在錢大媽購買食材，不僅新鮮而且還相當便捷。

都說成功沒有僥幸可言，錢大媽也是如此。從圍繞品質(zhì)化建設(shè)到全力激活社區(qū)生鮮店的便捷屬性，錢大媽正是通過一點一滴的積累，才形成了如今的發(fā)展規(guī)模。總結(jié)來說，讓消費者獲取更好的購買體驗，讓加盟商實現(xiàn)穩(wěn)定盈利，是錢大媽不斷努力的初心，亦是其不斷突破行業(yè)上限的重要推力。