葉黃素是眼底視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素，而黃斑區(qū)是我們視覺最敏銳的區(qū)域。在體內(nèi)不能自行合成，也就是說如果不能持續(xù)從飲食中獲取的話，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)葉黃素缺乏。

近些年也有多項(xiàng)研究指出葉黃素類物質(zhì)可以通過光濾過作用、抗氧化作用能保護(hù)視網(wǎng)膜結(jié)構(gòu)和功能、能預(yù)防老年性視網(wǎng)膜黃斑退化。

研究發(fā)現(xiàn)，葉黃素和玉米黃素的最大吸收峰在460nm處，還可以吸收短波長高能量藍(lán)光，而太陽光中存在的大量短波藍(lán)光如果不加以過濾，很容易對(duì)眼底造成損害。

因此，葉黃素和玉米黃素通過抗氧化和有效過濾短波藍(lán)光，起到保護(hù)黃斑和減少視網(wǎng)膜光化學(xué)損傷的作用。

葉黃素主要集中分布在視網(wǎng)膜的黃斑區(qū)，特別是在黃斑中心凹，它可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫紅質(zhì)的合成，以防我們眼睛的光敏感度降低，還可以促進(jìn)視神經(jīng)發(fā)育，有助于緩解視覺疲勞。

同時(shí)β-胡蘿素一部分在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，可以預(yù)防夜盲癥的發(fā)生，而維生素A維持皮膚和黏膜的穩(wěn)定、參與骨骼的發(fā)育及保護(hù)免疫系統(tǒng)。

所以葉黃素對(duì)眼睛是可以起到一定的預(yù)防、保護(hù)作用，對(duì)青少年的視覺功能改善和維護(hù)作用。

雖然葉黃素不能治療、預(yù)防近視，但是對(duì)孩子的眼睛是具有「養(yǎng)眼護(hù)眼」的功效，所以在日常生活中，我們還是可以適當(dāng)通過食補(bǔ)來補(bǔ)充一些葉黃素的。