脂肪肝患者必須多吃新鮮蔬菜和水果，這有利于肝臟脂肪的代謝。你可以選擇大白菜和上海青菜。西蘭花、生菜、土豆、蘿卜、冬瓜等富含維生素，有助于改善肝細胞炎癥，多吃維生素。對脂肪肝患者有好處，可以減輕肝臟負擔。
建議脂肪肝患者多吃富含維生素的新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜。如卷心菜、洋甘菊、白菜、西蘭花、白菜、苦瓜、黃瓜、白菜等。烹飪這些食物時，還應(yīng)注意使用含有不飽和脂肪酸的花生油、葵花油和橄欖油。最好做飯。請避免油炸。同時，我們應(yīng)該注意適當?shù)腻憻拋頊p肥。
脂肪肝病人可適當食用生菜、茄子、白菜、黃瓜、番茄、油菜等蔬菜。適量食用此類蔬菜，能補充維他命和膳食纖維，緩解脂肪肝的癥狀。不要吃脂肪含量高的食物。