作為新時(shí)代中國(guó)的一項(xiàng)重要戰(zhàn)略，鄉(xiāng)村振興已經(jīng)成為一盤(pán)“大棋局”。在這個(gè)過(guò)程中，以鍋圈食匯（或稱(chēng)“鍋圈食品”）為代表的民營(yíng)企業(yè)正在探索一條依托供應(yīng)鏈布局助力鄉(xiāng)村振興的特殊路子，受到各界關(guān)注。

據(jù)了解，鍋圈食匯是一家以火鍋、燒烤、鹵味、一人食、中餐快手菜、飲品、西餐、八大系列場(chǎng)景為主打的社區(qū)中央廚房品牌。其產(chǎn)品品類(lèi)多達(dá)700余款，擁有一萬(wàn)多家門(mén)店，覆蓋全國(guó)29個(gè)省級(jí)行政區(qū)。

鍋圈食匯采用全鏈路供應(yīng)體系，從采購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等方面進(jìn)行全面把控，以終為始將閉環(huán)的起末點(diǎn)重合。這種模式使得鍋圈食匯能夠保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，還能高效地整合利用資源，降低成本，讓利給消費(fèi)者。

為了保障產(chǎn)品的品質(zhì)和來(lái)源，鍋圈食匯在全國(guó)各地布局了200多名專(zhuān)業(yè)采購(gòu)員。他們每年豐收季趕赴深山田野、鄉(xiāng)間池塘擇優(yōu)進(jìn)購(gòu)當(dāng)季食材，直接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收。以筍類(lèi)產(chǎn)品為例，鍋圈食匯的筍類(lèi)產(chǎn)品每年消耗小竹筍原料數(shù)萬(wàn)噸，解決峨邊彝族自治縣、馬邊彝族自治縣、四川涼山彝族自治州、大關(guān)縣等縣區(qū)及周邊200余個(gè)村落當(dāng)?shù)毓S的滯銷(xiāo)問(wèn)題，給當(dāng)?shù)?-3萬(wàn)百姓增加年人均收入上千元。

除了采購(gòu)模式，鍋圈食匯在農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地方面也有著深厚的實(shí)力。例如，位于河南省新鄉(xiāng)市原陽(yáng)縣太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)的上游自有牧場(chǎng)，整個(gè)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地占地400畝。鍋圈食匯每年會(huì)從當(dāng)?shù)睾献鞯霓r(nóng)戶(hù)處采購(gòu)優(yōu)質(zhì)黃河灘羊15萬(wàn)只，解決了原陽(yáng)縣周邊蔣莊鄉(xiāng)、太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)、福寧集鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，羅李村、西吳莊村、賈屋村、雁李村、郭莊村、水牛趙村、張大夫寨村等百十個(gè)村落的羊只銷(xiāo)路問(wèn)題與養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)題，也使得當(dāng)?shù)亟?萬(wàn)名老百姓人均年收入增加1萬(wàn)余元。

在供應(yīng)鏈上游方面，鍋圈食匯已整合近600家專(zhuān)業(yè)食材工廠，并在部分地區(qū)投資助農(nóng)工廠，促進(jìn)勞動(dòng)者就地就業(yè)。例如，在筍類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)工廠，直接解決當(dāng)?shù)?000余人就業(yè)問(wèn)題，并隨著鍋圈食匯用量持續(xù)增加，工廠在位置偏遠(yuǎn)的原料產(chǎn)區(qū)又自建了原料初級(jí)加工廠，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000余人員就業(yè)。澄明食品工業(yè)園是鍋圈食匯參與投資的位于河南周口市鹿邑縣的食品工業(yè)園區(qū)，目前已完成投資15億元，規(guī)劃占地面積6000多畝，其中已建成700畝，2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收30億元，提供2000余個(gè)就業(yè)崗位。

作為一家依托供應(yīng)鏈布局助力鄉(xiāng)村振興的民營(yíng)企業(yè)，鍋圈食匯通過(guò)其全鏈路供應(yīng)體系和農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地，以及就業(yè)帶動(dòng)和助農(nóng)行動(dòng)等舉措，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加了收入，促進(jìn)了就業(yè)，同時(shí)也讓消費(fèi)者享受到美味和健康的食品。在未來(lái)，鍋圈食匯將繼續(xù)秉承“讓最偏遠(yuǎn)地區(qū)的老百姓也能吃到鍋圈好吃不貴的好食材”的使命，為鄉(xiāng)村振興事業(yè)貢獻(xiàn)更多的力量。