據(jù)說是搞餐飲的“七分區(qū)位、三分管理?！笨芍^選址決定生死??！由于選址對于門店有很大的影響，所以開店之前要進行什么樣的選址調(diào)查？

一、觀察流量匹配度

一、要考察周邊業(yè)態(tài)是否與自己店鋪的發(fā)展相吻合。例如身邊有經(jīng)營餐館的人即可考慮，由于同業(yè)間形成了集群優(yōu)勢，吸引了一大批客戶；但是如果周圍有好幾家美容院的話，那么就不宜開設餐飲店了，因為這類具有半私密性特點的商業(yè)圈客流量相對較少。

二、根據(jù)產(chǎn)品定位尋找相應消費群體比如鹵肉飯加盟店自身就屬于快餐類，所以針對受眾群體多為：白領，上班族，學生和創(chuàng)業(yè)者。

二、看看商圈的人流量

一個商圈中固定的人流量，應該說是直接決定著商店的生存環(huán)境。如果這一地區(qū)人流量自身不足以維持一家商店的運營，那么選址再好都毫無意義。因此有必要對人流量及進店率進行調(diào)查，并應針對高峰期，周末及雨天的不同情景和時段進行統(tǒng)計。

三、觀察人口流動線

選定商圈之后，選擇特定口岸時必須考慮到人口流動線。否則就容易發(fā)生，盡管該商圈的人流量非常大，但是是沒有到店。因此在需選址時需實地考察人員從哪里來、自己店鋪位置是否可以達到截流。

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