荔枝蜜，是荔枝花蜂蜜的簡(jiǎn)稱，我國(guó)四大名蜜之一（荔枝蜜），是我國(guó)明確指出的一等蜂蜜，也是我國(guó)大宗蜜源中每年最穩(wěn)收的蜜品之一。《本草綱目》說它：“益智，健氣。”荔枝蜜補(bǔ)中緩急，能安五臟。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，荔枝蜜所含的成份，對(duì)促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠提高人體免疫能力，促進(jìn)幼嬰兒的成長(zhǎng)、發(fā)育有著積極的輔助作用，荔枝蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，適合發(fā)育期的青少年補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、體力選用。荔枝蜜還有防癌抗癌降血糖都是有一定效果的，而且長(zhǎng)期喝荔枝蜜還能很好的美白肌膚、使肌膚紅潤(rùn)有光澤防止臉部的色素沉著等效果。

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? 荔枝蜜是中國(guó)南方地區(qū)生產(chǎn)的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。主要分布于我國(guó)華南地區(qū)，如廣東、福建、廣西、海南等省。荔枝盛產(chǎn)南方，被譽(yù)為“果中之王”。

? ? ? 荔枝蜜采用荔枝之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤(rùn)，卻因?yàn)槊鄯溽劽蹠r(shí)增加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無荔枝之燥熱，但其特殊的生津、益血、理氣、之功效，是嶺南特有的蜜種，饋贈(zèng)遠(yuǎn)方親友，“不辭長(zhǎng)作嶺南人”的特等蜂蜜。由于荔枝花期為每年3月底，4月初開花，具體時(shí)間會(huì)隨當(dāng)時(shí)氣候不同或早或遲幾天，所以說一年當(dāng)中只有這個(gè)時(shí)期蜜蜂才能采到荔枝蜜。最初采的蜜，顏色為淺琥珀色，后期的蜜為深琥珀色，荔枝蜜結(jié)晶顆粒比較粗。遇上陰雨天的時(shí)候，荔枝蜜會(huì)比較稀，水分比較多；天氣晴好的時(shí)候，荔枝蜜比較濃稠，香味也更加明顯。

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