你們喜歡的課代表(??ω??)?

家常紅燒丸子，咸香軟嫩，不膩不柴，做法簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)??????

紅燒丸子

1. 材料
2. 步驟
3. 成品

一、材料

1. 豬肉餡
2. 雞蛋
3. 鹽
4. 生抽
5. 老抽
6. 料酒
7. 糖
8. 五香粉
9. 淀粉
10. 香葉
11. 八角
12. 蔥
13. 姜
14. 蒜

二、步驟

1. 豬肉餡300g、放入鹽半匙、生抽兩匙、老抽半匙、五香粉適量、雞蛋一個(gè)、淀粉3匙攪拌均勻
2. 寬油8成熱炸肉丸子，炸制定型金黃即可
3. 放油、放入蔥、蒜、姜、香葉、八角炒出香味，倒入適量溫水。加生抽、鹽、少量糖調(diào)味
4. 肉丸下鍋，大火煮開(kāi)，小火慢燉 20-30分鐘
5. 把肉丸撿出到盤(pán)子里，撈出調(diào)料，剩下的湯中倒入適量的水淀粉收汁

三、成品