各大奶茶店為了照顧

消費(fèi)者的“減糖低脂”需求

推出無(wú)糖、三分糖、五分糖等

所謂不同甜度的選擇

......

近日

上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)

專門對(duì)10家奶茶店進(jìn)行了暗訪

發(fā)現(xiàn)奶茶含糖量的“秘密”?

奶茶加糖是完全手工操作
甜度誤差較大且參差不齊

近日，上海市消保委專門對(duì)10家奶茶店奶茶甜度進(jìn)行了暗訪，涉及COCO、茶桔便、貢茶、悸動(dòng)、湊湊、一點(diǎn)點(diǎn)、50嵐、KOI、滬上阿姨、快樂(lè)檸檬等品牌。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槟滩杓犹鞘峭耆?strong>手工操作，所以甜度誤差較大且參差不齊：

01有些品牌的八分糖甚至超過(guò)了全糖的含糖量

例如：“湊湊”經(jīng)典奶茶

商家標(biāo)示的含糖量比例有0、30%、50%、80%、100%；

實(shí)際測(cè)出的含糖量比例為0、43%、68%、122%、100%。

?八分糖含糖量122%高于了全糖（100%）。

02不同品牌奶茶中，標(biāo)示同樣糖分的奶茶其含糖量也不完全相同

甚至有些標(biāo)示三分糖的奶茶比其他品牌的七分糖更甜，而有些五分糖比其他品牌的三分含糖的含糖量還少。

例如：

?“一點(diǎn)點(diǎn)”和“湊湊”的三分糖奶茶的含糖量超過(guò)了“COCO”“KOI”“茶桔便”“貢茶”和“悸動(dòng)”的七分糖奶茶。

大多數(shù)奶茶店直接使用糖漿
建議選擇含糖量低的品牌

檢測(cè)人員表示，現(xiàn)在大多數(shù)奶茶店不再用白砂糖熬糖漿，而是直接使用各類糖漿。其中，果葡糖漿就是一種應(yīng)用較為廣泛的糖漿，它能增加飲品的甜蜜感，但不會(huì)掩蓋本身的風(fēng)味。過(guò)量攝入果葡糖漿可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高，如果消費(fèi)者本身患有糖尿病、高血糖等疾病時(shí)，應(yīng)減少或避免食用果葡糖漿。
由此可見(jiàn)，即便是同樣的奶茶，其中的含糖量以及甜味劑也是完全不同的，單從商家給出的甜度來(lái)選擇，可能會(huì)有誤解。

上海市消保委：
商家應(yīng)清晰標(biāo)示
含糖量或甜味劑含量

上海市消保委指出，由于奶茶是復(fù)合產(chǎn)品，其含糖量和甜度是多個(gè)因素共同作用的結(jié)果，很強(qiáng)的隨意性。商家需盡可能地在含糖量或甜味劑的使用上予以清晰化和標(biāo)準(zhǔn)化。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，清晰明確的標(biāo)準(zhǔn)才能使其在選擇飲品以及甜度時(shí)更準(zhǔn)確。