#包菜炒米粉

(●—●)食材：粉絲，包菜，蔥姜蒜，小米辣，肉沫

①龍口粉絲冷水泡軟

②包菜切細(xì)絲，姜蒜切沫，蔥白蔥綠分開各切成蔥花，小米辣自選

③炒制至肉沫變色加入蔥姜蒜和小米辣。炒香后加入包菜，開大火快速翻炒到包菜變軟

④倒入粉絲，加生抽，鹽，老抽上色，雞精，五香粉，白糖提香。

⑤翻炒均勻 ，炒干粉絲的水分

⑥出鍋前加入蔥花

??炒粉絲不能加水，會不筋道