家里的烤箱、空氣炸鍋都在吃灰，還要添一臺(tái)空氣炸燒烤微波爐?

說(shuō)出來(lái)不怕你們笑話，家里有兩臺(tái)烤箱、兩個(gè)空氣炸鍋。嗯，大烤箱現(xiàn)在是電飯鍋趴在它上面，周圍擺滿了東西，另外一臺(tái)烤箱在地上?？諝庹ㄥ亜t是蹲在一個(gè)板凳上，用的時(shí)候臨時(shí)放在微波爐上面。

廚房操作臺(tái)上留下的，是使用頻率相對(duì)比較高的微波爐。

微波爐這個(gè)東西在十幾二十年前就進(jìn)入家庭了，從最開(kāi)始豐富的菜單到后來(lái)變成了家家戶戶拿來(lái)熱剩菜剩飯的利器。它好像干不了很多事，但它又是必需的。

所以，假如微波爐集合了烤箱、空氣炸的功能，那廚房?jī)H有的位置，就夠用了。

但廚房里放不下只是使用頻率很少的其中一個(gè)原因，另一個(gè)原因是: 其實(shí)我根本搞不清200度還是220度，我對(duì)多少溫度多少時(shí)間完全沒(méi)有概念，這么多年來(lái)，我家烤箱除了剛開(kāi)始時(shí)候烤過(guò)幾次小餅干之外，不過(guò)是用來(lái)給饅頭發(fā)面……

至于空氣炸，我也完全沒(méi)有概念，就是對(duì)這種溫度與時(shí)間，毫無(wú)頭緒，所以，就很少用。

幸好，我在萬(wàn)千人群里，再次遇上了馬克西姆！，這款馬克西姆盧瓦爾空氣炸燒烤微波爐。

馬克西姆那款復(fù)古像打字機(jī)的電陶爐印象深刻吧？尤其冬天的時(shí)候，圍著它吃飯暖洋洋的，別提多幸福了。

【品牌介紹】馬克西姆是來(lái)自法國(guó)巴黎古老的品牌，創(chuàng)建于1893年。歷經(jīng)百年，依舊優(yōu)秀??！使用過(guò)馬克西姆系列炊具的人都有體會(huì): 既好看又實(shí)用。一如品牌持有人皮爾卡丹先生說(shuō)的: 馬克西姆，歷經(jīng)時(shí)空轉(zhuǎn)移，仍是當(dāng)代生活藝術(shù)的象征。馬克西姆系列產(chǎn)品，專為精致有品味的你，量身打造。

【開(kāi)箱】所有的馬克西姆的產(chǎn)品包裝都是華麗麗的，和普通一本正經(jīng)的外包裝不一樣，馬克西姆的外包裝本身就仿佛一件藝術(shù)品，讓你根本舍不得丟掉那個(gè)紙盒子。

作為禮物贈(zèng)送親友，也是非常體面得體的。

【實(shí)際使用感受】

拿出來(lái)搬到桌子上的時(shí)候，覺(jué)得機(jī)器好重，機(jī)器結(jié)實(shí)的質(zhì)感讓人放心，迫不及待想將食材送進(jìn)去烹制

整體造型是馬克西姆一貫調(diào)皮又豪華典雅的風(fēng)格。

熟悉的logo:

金色的大把手，方便開(kāi)門。舒適！

來(lái)看看面板上的功能菜單:

微波、空氣炸/烤箱、轉(zhuǎn)盤、解凍、階段烹調(diào)、雙功能烹調(diào)。

然后，空氣炸、微波，都有預(yù)設(shè)菜單，方便我這種完全搞不清楚溫度時(shí)間的人使用！

好的，我們就開(kāi)始體驗(yàn)咯！

先做一個(gè)成功率高又簡(jiǎn)單，幾乎人人都喜歡吃的，薯?xiàng)l！

機(jī)器可以制作超市買回來(lái)的速凍薯?xiàng)l， 也可以制作自己切的薯?xiàng)l。

因?yàn)槲覒?，所以選擇購(gòu)買一包冷凍薯?xiàng)l，400克，9.9。

拆開(kāi)袋子，倒入機(jī)器配置的炸籃，搭配托盤一起使用。

20分鐘之后，香噴噴的薯?xiàng)l就做出來(lái)了，拉開(kāi)門，戴上隔熱手套拿出來(lái):

倒入準(zhǔn)備好的盤子里，擠上一點(diǎn)番茄沙司:

啊棒棒噠！好吃！

再來(lái)做一個(gè)成功率高，又很簡(jiǎn)單的: 空氣炸小酥肉。

從超市購(gòu)買一袋冷凍品。今天有促銷500克7.9的黑胡椒雞塊，以及正常價(jià)格300克9.9的小酥肉，我選擇了后者。

拆開(kāi)袋子倒進(jìn)機(jī)器配備的烤籃，烤籃的直徑有24厘米，所以，網(wǎng)上促銷100個(gè)的空氣炸紙托，你要注意看尺寸，9.9一百個(gè)的大多是直徑16厘米的哦⊙?⊙！的直徑，由于我以前很少用，所以我撕了張耐熱硅油紙。理論上不鋪紙可能受熱更均勻（從網(wǎng)籃透氣），但鋪紙的好處就是容易清理（懶）:

放進(jìn)去，關(guān)門，選擇“小吃”，機(jī)器會(huì)顯示210度，7分鐘。嗯，你也可以通過(guò)底下旋鈕，調(diào)節(jié)溫度與時(shí)間。

由于我對(duì)溫度時(shí)間完全沒(méi)有概念，制作這個(gè)之前我網(wǎng)上看了別人的經(jīng)驗(yàn)，按理這個(gè)小酥肉，200度7分鐘要翻面，也有人說(shuō)是200度15分鐘。我第一次做，想著7分鐘翻面，結(jié)果拿出來(lái)一看，完全熟了，香噴噴可以吃啦！

原來(lái)只要按“小吃”，我就可以輕輕松松獲得一份香噴噴的小酥肉，超級(jí)方便！YamiYami，好好吃！

仿佛萬(wàn)能的“小吃”模式

手抓餅小羊卷

先解凍一張手抓餅。如圖用刀劃開(kāi)。弄一點(diǎn)火腿腸或者一個(gè)午餐肉罐頭。卷起來(lái)，刷蛋液撒芝麻，選擇“小吃”默認(rèn)參數(shù)搞定。

中午打算做一個(gè)麻婆豆腐，結(jié)果發(fā)現(xiàn)昨天晚上忘記解凍肉碎了，干脆，對(duì)呀！微波爐可以解凍！體驗(yàn)“解凍”功能。

家里老微波爐我也用過(guò)解凍功能的。

拿出一份冷凍的肉碎，肉碎冷凍前有預(yù)拌調(diào)料（醬油什么的），放在轉(zhuǎn)盤上:

解凍功能可以選擇時(shí)間解凍，或者克重。我這份肉碎是80克，所以，按最小的克重100來(lái)吧:

解凍后的肉打開(kāi)塑料袋看看:

中午做麻婆豆腐時(shí)，放入鍋里看起來(lái)更為清晰:

肉的彈性、色澤，跟冷藏室自然解凍的幾乎無(wú)差，很方便。感覺(jué)好像，比之前老微波爐解凍省時(shí)，時(shí)間幾乎縮短了一半。印象中老微波爐解凍要轉(zhuǎn)好幾分鐘。

解凍很滿意！

美味的烤包子。

烤包子可以有兩種做法，一種是先蒸后烤，另一種是直接微波+空氣炸。自然是后者容易了。

先做一個(gè)老式的方法，先蒸后烤:

這個(gè)需要兩個(gè)步驟，先去蒸汽鍋蒸熟，然后刷蛋液灑芝麻，烤5分鐘。

再做一個(gè)直接微波+空氣炸組合“雙功能烹飪”，這個(gè)簡(jiǎn)單多了哈。

如果冷凍包子不解凍或者不預(yù)先蒸可以嗎？直接刷蛋液灑芝麻，一次性搞完可以嗎? 可以可以，我第二天早上又做了一次:

成品很好吃，雙功能烹飪或者小吃都可以！美味的烤包子！

嗚嗚嗚，我今天早上被燙到了，我這個(gè)以前不怎么使用烤箱的人，拿出來(lái)的時(shí)候我是用隔熱手套的，可是后來(lái)我就忘記了，居然一把抓了一下盤子，忘記這個(gè)剛剛200度出來(lái)的了…… 一定要當(dāng)心燙到手！

今天早上再做一次，發(fā)現(xiàn)還可以更簡(jiǎn)單，5－6個(gè)冷凍包子不解凍直接刷蛋液，“小吃”模式默認(rèn)數(shù)據(jù)7分鐘！

聽(tīng)說(shuō)可以炸湯圓！正好家里有吃剩的手抓餅、芝士、湯圓，齊活！

也有人是用蛋撻皮包湯圓的，我沒(méi)有蛋撻皮，我只有手抓餅！

用什么模式？“小吃”！對(duì)呀，我是懶人呀！

成品:

看起來(lái)和早上的烤包子有點(diǎn)像。不過(guò)咬下去，……哎呀，我的上顎呀，燙到啦！好好吃啊，流心的炸湯圓，有香噴噴的芝士和黑芝麻，對(duì)，我包的黑芝麻湯圓。你也可以包其它口味的。如果手抓餅換另一款印度飛餅的會(huì)更好吃，那個(gè)更軟更香。

蛋撻皮的我沒(méi)有用過(guò)。炸湯圓也是第一次做，一次成功！棒棒噠！

冬天的下午，和暖暖的烤紅薯最搭了！一起來(lái)掃落葉烤紅薯吧！

不也那么麻煩，用盧瓦爾燒烤微波爐，只需要12分鐘！

真的?我記得以前微波爐轉(zhuǎn)好久紅薯也沒(méi)有熟（所以后來(lái)從沒(méi)有再用過(guò)微波爐烤紅薯，因?yàn)槲腋静粫?huì)！）

家里有一個(gè)巨大的紅薯，一斤重！切成小塊就好了。

用什么模式？這個(gè)感覺(jué)不是小吃啦，紅薯和土豆比較像，我們就算土豆吧！按“馬鈴薯”，12分鐘！

居然真的熟了耶！“馬鈴薯”按鍵屬于微波功能，沒(méi)想到！烤紅薯12分鐘就可以吃到熱騰騰的烤紅薯！太幸福了！

掰開(kāi)嘗嘗:

很好吃哦！這個(gè)是紅薯，福建沙地的六鰲紅薯，特別甜！好好吃！看來(lái)，這個(gè)冬天想吃烤紅薯，只要12分鐘！

如果用“雙功能烹飪”，紅薯會(huì)更好吃！

上面那個(gè)是微波模式12分鐘，第二天再來(lái)做一次紅薯，這次買到這種細(xì)長(zhǎng)的，更適合烤紅薯:

這個(gè)是烤之前。因?yàn)殡p功能是微波與空氣炸烤箱交替進(jìn)行，所以在使用過(guò)程中選用標(biāo)配的烤盤和炸籃或者用耐高溫的陶瓷盤！

設(shè)置雙功能cc1 ，200度，18分鐘?？闯善?

感覺(jué)比單純微波爐做出來(lái)的更好吃。

雙功能cc1適用于: 烤肉，家禽，蔬菜

雙功能cc2 適用于: 烘焙食品及燉菜。

晚餐想烤個(gè)土豆。按理應(yīng)該老老實(shí)實(shí)用“馬鈴薯”功能，可是，馬鈴薯是微波，我網(wǎng)上搜到的烤土豆是烤箱模式，190度30分鐘。好糾結(jié)呀，12分鐘微波爐不是更快嗎？可是微波模式可能沒(méi)有烤箱的那種感覺(jué)。怎么辦？

大膽試試雙功能烹飪！

由于買到的不是小土豆，而是一斤只有兩個(gè)的大土豆（還是一大一小），所以，不能做整個(gè)的圓溜溜的小土豆，那么就把土豆切開(kāi)吧！

10克食用油，一勺蒜蓉辣椒醬（我沒(méi)有燒烤醬），灑了些黑胡椒粉。拌勻，放置十分鐘。

然后放進(jìn)微波爐，選擇“雙功能烹飪”。

這個(gè)模式，有兩個(gè)選擇，一個(gè)是cc1，適合烤肉、家禽和蔬菜，另一個(gè)cc2，適合烘焙食品及燉菜。

我這個(gè)烤土豆算1吧？應(yīng)該是。

原先參考網(wǎng)上說(shuō)是190度30分鐘，中間翻面?？紤]到這臺(tái)機(jī)器的熱效應(yīng)好像比較強(qiáng)大，我選擇了200度10分鐘，然后翻面，再淋了一點(diǎn)點(diǎn)芝麻油和生抽，再放進(jìn)去五分鐘，土豆就烤好了，當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，看成品:

據(jù)說(shuō)要撒歐芹碎，我沒(méi)有！我有新鮮的西芹，，，葉子！也很好吃！真的很好吃！我以后還要做這個(gè)，太方便了，幾乎沒(méi)有油煙！也不用刷鍋，怪不得很多人喜歡烤箱，哦不，這個(gè)是空氣炸燒烤微波爐！

順便學(xué)習(xí)一下什么是歐芹:

歐芹（Parsley）

歐芹原產(chǎn)于地中海兩岸的意大利、阿爾及利亞和突尼斯，外表很像是香菜，但是氣味比香菜清淡，比中國(guó)芹菜的氣味又厚重。

烤蔬菜

面板上有“蔬菜”模式，也可以用雙功能里面的cc1做蔬菜。口感上有不同。看蔬菜的類型以及各人口感需求了。

烤蔬菜進(jìn)階版。

不需要那么復(fù)雜，土豆切塊，豆角洋蔥切小，一起拌油辣椒醬黑胡椒，你喜歡的調(diào)料，拌勻，不用等，直接就放進(jìn)機(jī)器。選擇“雙功能烹飪”cc1，10分鐘，默認(rèn)參數(shù)，搞定:

夾一塊土豆，超級(jí)好吃又方便:

披薩。冷凍披薩的外包裝上寫(xiě)著，如果用烤箱，解凍后烤箱預(yù)熱然后烤5－6分鐘，或者沒(méi)有解凍的直接烤要12－13分鐘。如果微波爐解凍的3分鐘，沒(méi)有解凍的4－5分鐘。然后微波或者烤箱會(huì)獲得不同的口味。

有種魚(yú)和熊掌不可兼得的感覺(jué)。

我用了“雙功能烹飪”200度7分鐘，完全沒(méi)有解凍直接放進(jìn)去烤制了，感覺(jué)剛剛好，是微波與烤箱同時(shí)發(fā)揮作用，不用像說(shuō)明上說(shuō)的未解凍單純烤制要12－13分鐘，我7分鐘就搞定了，而且口感很不錯(cuò)，比單純微波爐的好吃:

（這個(gè)小吃功能也可以完成，感覺(jué)機(jī)器讓你盡情發(fā)揮不翻車）

冰箱里抽真空的紅燒大排復(fù)熱。加上了蔬菜。

多階段烹飪。

這個(gè)功能就是，比如我可以這個(gè)菜先100%火力5分鐘，然后30%火力5分鐘，再烤200度3分鐘，可以一次設(shè)置好，不用看著。這個(gè)很靈活也方便。

使用下來(lái)的第一感覺(jué)，這臺(tái)機(jī)器的微波功能以及空氣炸烤箱功能，好像都比較強(qiáng)大。你看人家烤土豆要30分鐘，烤包子要15分鐘（我昨晚做了好多功課，抄下來(lái)想?yún)⒖嫉臅r(shí)間溫度），結(jié)果我這里烤土豆15分鐘就做完了，烤包子只用了7分鐘。

內(nèi)腔不銹鋼的，容易清潔。以前老微波爐內(nèi)腔是烤漆的，接縫處會(huì)生銹。不銹鋼的很容易擦干凈。

空氣炸烤的時(shí)候，感覺(jué)聲音很均勻很柔和，不吵。

有一鍵預(yù)設(shè)菜單選擇，大大方便了我這樣的烤箱小白。

擁有馬克西姆的日子，更加美好又自在。生活，無(wú)盡可能。