每天一道生活小訣竅，健康營養(yǎng)的在身邊。大家好，我是清清，今天要給大家分享的是關(guān)于剝大蒜的小妙招，大蒜是我們常吃的一種調(diào)味料，由于它自身有特殊的味道，可以給食物起到去新增香的作用，所以平常在炒菜做飯時(shí)，都會(huì)加上一點(diǎn)大蒜給菜品增加味道。

除了用來做調(diào)味料之外，大蒜還可以生吃，適量的生吃大蒜，可以對(duì)人體起到抗菌的作用，用來與面條一起搭配，一口面條一口蒜，那可真是太夠味了。大蒜還可以用來腌制，制作成糖蒜、臘八蒜等等，吃的時(shí)候可以拿出來當(dāng)成小菜，也是很下飯的。

大蒜每天我們都會(huì)用到，無論是做素菜還是肉菜，它都是常駐嘉賓，尤其是做蒜蓉小龍蝦這些菜時(shí)，沒有充足的大蒜就做不出來那個(gè)味道。于是給大蒜剝皮就成為了做菜時(shí)需要做的一件事，大蒜剝皮起來是比較麻煩的，不過三五顆還好，如果需要比較多的大蒜時(shí)，直接用手去剝皮，那指甲會(huì)很痛，這也是大家覺得比較麻煩的一件事。其實(shí)大蒜尾部有個(gè)小開關(guān)，一按一扭，大蒜皮很快就脫落了，一分鐘就可以剝得一大盆，想學(xué)的朋友一起往下看看吧！

一、溫水浸泡法

大蒜分為多瓣蒜和獨(dú)瓣蒜，而多瓣蒜又有紫皮和白皮的兩種分類，如果你想要味道濃一些的，那就選擇紫皮，紫皮的大蒜味道相對(duì)比較濃郁。那么買回來的大蒜，當(dāng)你需要?jiǎng)兤r(shí)，可以把它先掰成一瓣一瓣，然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，再倒入半碗溫水，然后把大蒜放進(jìn)去。用溫水泡上20分鐘，20分鐘之后，大蒜的表皮都被泡軟了，濕潤的表皮就很容易剝下來，不會(huì)再粘著大蒜肉。所以當(dāng)大家需要給大蒜剝皮時(shí)，時(shí)間充足的情況下，可以使用這個(gè)方法，不過記得要用溫水哦，這樣才能有效地將表皮軟化濕潤。

二、塑料瓶搖晃法

給大蒜剝皮還可以用上塑料瓶，就是平時(shí)我們喝完水礦泉水瓶子，這下不要把他直接扔進(jìn)垃圾桶了，留下一個(gè)放在廚房里，但我們需要?jiǎng)兇笏鈺r(shí)，就把大蒜掰成小塊，然后放進(jìn)礦泉水瓶里，蓋上蓋子。接著用力的上下左右搖晃，在強(qiáng)力的摩擦與碰撞下，大蒜皮就脫落下來，大概只需要一兩分鐘，有些大蒜的皮就已經(jīng)被完整剝下來了。而那些沒有被全剝下來的大蒜皮 ，也有了一些缺口，我們可以把大蒜倒出來，然后沿著缺口將皮撕下來，也是很簡單快速的。

三、瓶蓋剝離法

如果你覺得第二個(gè)方法比較費(fèi)勁，那么再來看看這一種方法，就是用上塑料瓶的瓶蓋，我們可以一手拿著大蒜，一手拿著瓶蓋，然后用瓶蓋在蒜頭上刮下來，這樣也可以刮下一層皮，直到把所有的皮剝下來就可以了。這個(gè)方法也很簡單實(shí)用，操作起來也不傷手，平時(shí)我們直接用指甲蓋去剝皮的話，手指就會(huì)覺得痛，有了這個(gè)方法，不僅可以保護(hù)手指甲，速度還會(huì)更快。

四、捏一捏破皮法

如果此時(shí)你的手里沒有其他的工具，只能用手來剝時(shí)，你還可以使用這個(gè)方法，首先把大蒜一片一片地剝下來，然后拿起一片大蒜，用食指和拇指分別捏住大蒜的頭尾兩端，接著用力一捏，大蒜皮就裂開了。此時(shí)我們?cè)傺刂验_的缺口把大蒜皮剝下來，每一個(gè)大蒜都可以這樣操作，也是很方便快速的，只是這個(gè)操作也比較傷手，捏上三五個(gè)不成問題，但如果需要的量比較多，那就不要使用這個(gè)方法了，否則手會(huì)非常的痛，還比較花費(fèi)力氣。

五、整頭剝離法

給大蒜剝皮，我們還可以從大蒜的頭部下手，拿出一整顆大蒜放在案板上，直接用刀切下大蒜的頭部，這樣一整顆大蒜就有了切口，然后再用手沿著切口處把皮剝下來，就不用拿手指甲去摳了，這樣剝起來也很輕松，并且速度也比較快，如果需要?jiǎng)兇罅康拇笏鈺r(shí)，可以使用這個(gè)方法哦！

大蒜是廚房里必不可少的調(diào)味料，吃火鍋、炒素菜、炒肉菜都會(huì)用到它，它既可以給食物增加香味，又能促進(jìn)我們的食欲，還可以給人體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)?？刹灰?yàn)榇笏饽軇兤ざ皇秤盟叮梢杂蒙锨迩宸窒淼倪@幾個(gè)方法，總有一個(gè)方法適合你，讓剝大蒜皮不再成為一件麻煩事。

好啦！今天的分享到這里就結(jié)束了，大蒜尾部有個(gè)小機(jī)關(guān)，只要用對(duì)了方法，一按一扭，大蒜皮很快就脫落下來了，一分鐘就能剝得很多，你也可以試試看哦！如果你也喜歡今天的分享，就給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)吧，關(guān)注親親愛做菜，我們下期見。