紅棗期貨是一種以紅棗為標(biāo)的物，利用期貨合約的標(biāo)準(zhǔn)化特性，制定的商品期貨合約，在鄭州商品交易所上市。

基準(zhǔn)交割品：

符合《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)干制紅棗》(GB/T5835-2009)(以下簡(jiǎn)稱《紅棗國(guó)標(biāo)》)一等等級(jí)規(guī)格且均勻度允差≤60%、180個(gè)/千克＜每千克果粒數(shù)≤230個(gè)/千克的灰棗，干基總糖含量≥75%，15%≤含水率≤25%，一般雜質(zhì)≤0.1%，表面清潔，容許度、總糖含量及漿頭果、不熟果、病蟲果、破頭果、油頭果單項(xiàng)占比不作要求。

替代品及升貼水：

1.每千克果粒數(shù)≤180個(gè)/千克或230個(gè)/千克＜每千克果粒數(shù)≤280個(gè)/千克的可替代交割，升貼水以交易所公告為準(zhǔn)。 2.入庫(kù)時(shí)，15%≤含水率≤25%的，足量入庫(kù)；25%＜含水率≤26%的，以25%為基準(zhǔn)，含水率每超0.1%，扣量0.2%。出庫(kù)時(shí)，15%≤含水率≤25%的，足量出庫(kù)；25%＜含水率≤26%的，以25%為基準(zhǔn)，含水率每超0.1%，補(bǔ)量0.2%，由倉(cāng)庫(kù)承擔(dān)。